Nusbaumer Mirabelle 45% 0.70

Der Mirabellenbrand der Brennerei Nusbaumer ist eine Spezialität aus dem Elsaß. Für die Herstellung dieses aromatischen Brandes werden von Nusbaumer ausschließlich Lothringer Mirabellen aus der Umgebung um die Brennerei verwendet. Es kommen darüber hinaus auch nur zwei Sorten Von Mirabellen für die Herstellung in Betracht. Die -Mirabelle de Nany- und die -Mirabelle de Metz-. Da alle Früchte aus der näheren Umgebung beschafft werden, können die Früchte bis zur vollen Reife am Baum bleiben und somit erst zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden.

Nach der Ernte werden die Mirabellen unverzüglich zur Brennerei Nusbaumer gebracht, wo sie unverzüglich eingemaischt, vergoren und in kleinen Brennblasen gebrannt werden. Beim zweifachen Destillationsprozess wird ausschließlich das Herz des Brandes für die Abfüllung verwendet. Der Vorlauf und Nachlauf kommen nicht in die Flasche. Aufgrund dieser auf Qualität bedachten Produktion, werden 18kg Mirabellen für die Herstellung von einem Liter Nusbaumer Mirabelle benötigt.

Die Destillation ist aber noch nicht der letzte Schritt des Herstellungsprozesses. Obwohl der Brand bereits eine hohe Qualität besitzt, wird er dennoch noch für 6 bis 12 Monate in alten Eichenfässern gelagert. In dieser Zeit nimmt er zwar keine Farbe aus dem Holz an, wird aber wesentlich runder und ansprechender im Geschmack.

Genießen Sie diesen edlen elsässer Brand pur und in einem Nosing-Glas. Die Fruchtigkeit und Milde dieses harmonischen Obstbrandes wird Sie begeistern.