Nardini Vinaccia Riserva 50% 1.00

Nardini Aquavite di Vinaccia Riserva ist eine hochwertige italienische Grappa. Ihren angenehm milden Charakter und den ausgeglichenen Barrique-Ton hat sie nicht nur ihrer doppelten Destillation, sondern vielmehr einer dreijährigen Reifung in slawonischen Eichenfässern zu verdanken. Der Trester stammt aus Trauben der Rebsorten Pinot, Tocai Friulano und Cabernet, die in Weinlagen in den Gebirgsvorläufern im italienischen Venetien und im Friaul angebaut werden.

Im Glas erscheint diese Grappa transparent und in einem blassen Goldton, der auf ihre Reifung im Holzfass zurückzuführen ist. Seine subtile Aromatik ist äußerst komplex und harmonisch ausgewogen mit typischen Nuancen aus der Fasslagerung. Am Gaumen erscheint sie angenehm weich und geschmeidig mit einem intensiven Geschmack und einigen würzigen Anklängen von Eichenholz. Auch im lang anhaltenden Abgang zeigt sie sich sanft.

Die Grappa Riserva von Nardini gibt nach einer festlichen Mahlzeit einen wunderbaren Digestif ab und ist ein passender Begleiter zu süßen Nachspeisen auf der Basis von Zartbitterschokolade. Den optimalen Genuss dieser Grappa erreichen Sie bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosingglas. Nardini zeigt sich einer Verwendung dieser Grappa in Cocktails durchaus nicht abgeneigt und schlägt einen -White Swallow- vor. Dazu werden zu je gleichen Teilen Kahlua, Grappa und leicht angeschlagene Sahne nacheinander auf Eis gegossen. Die einzelnen Zutaten sollten vorsichtig über einen Löffel gefloatet werde, damit sie sich nicht vermischen und sich die einzelnen Schichten trennscharf abzeichnen.