Jean-Paul Mette

Jean Paul Metté ist ein französisches Familienunternehmen, das auf die Herstellung erstklassiger und extravaganter Edelbrände spezialisiert ist und sich vor allem mit gewagten Kreationen unter Kennern einen Namen gemacht hat.
Das Unternehmen Jean-Paul Metté wurde in den 1960er gegründet und nach seinem Gründer benannt. Jean-Paul Metté gilt als Ikone unter den Elsässer Obstbrennern. Seine gewagten Kreationen und ausgefallenen Destillate sind ein Paradebeispiel des Destillationshandwerks. Seine klassischen Obstbrände allein, sind schon ein fruchtiger Hochgenuss.
Jean-Paul Metté erregt aber gerade aufgrund seiner Experimentierfreudigkeit die Aufmerksamkeit der Fachwelt. Von Knoblauch, über Café Arabica bis hin zum Trüffelbrand, die Firma Metté versucht sich an allem und liegt dabei fast immer richtig. Dabei wird besonderen Wert auf den respektvollen Umgang mit den Zutaten gelegt, die von regionalen Obstbauern geliefert werden. Die exotischeren Zutaten stammen aus aller Welt und vervollkommnen die gewagten Kreationen von Jean-Paul Metté.
Heute wird das Unternehmen von Philippe Traber, dem Patensohn Jean-Paul Mettés, und seiner Frau Nathalie geführt. Im Jahr 2010 stieg auch der Sohn Timothé Traber in den Betrieb mit ein.
Das Sortiment der sogenannten Eau-de-Vie ist über die Jahre stetig erweitern worden und führt nun 87 verschiedene Obstbrände und 26 Liköre edelster Qualität.
Distillerie Jean-Paul Metté SARL
9 Rue des Tanneurs
68150 Ribeauville
Frankreich

Mette Prunelle Sauvage Hors d'Age 45% 0.50

Mehr Informationen
MarkeJean-Paul Mette
HauptzutatSchlehe
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt0,5 l
LandFrankreich
Artikelnummer184300
99,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
199,96 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Spitzendestillat

15 Jahre gereift

überaus aromatisch

Beschreibung

Der Prunelle Sauvage Hors d'Age von Jean-Paul Metté ist ein Spitzen-Obstbrand aus dem Elsaß. Für Seine Herstellung werden ausschließlich beste und vollaromatische Schlehen verwendet. Diese werden einmal, nach natürlicher Fermentation in Eau de Vie, langsam und schonend destilliert. Das besondere Highlight ist aber die Ruhezeit, die dem Prunelle Sauvage Hors d'Age im Anschluss gewährt wird. Für ein Minimum von 15 Jahren darf er nämlich in kleinen nur 30l fassenden Glasbehältern liegen. Dies ermöglicht ein Maximum an Harmonie und Ausdrucksstärke zu erreichen.

Im Glas zeigt sich der Metté Prunelle Sauvage Hors d'Age kristallklar und verströmt einen unnachahmlichen Duft. Schlehenaromen und Anklänge von Marzipan und eine Idee Vanille machen Lust auf mehr. Am Gaumen zeigt sich er sich wunderbar sanft und ausgewogen ehe er sich in einem langen und anhaltenden Finale verabschiedet.

Metté Prunelle Sauvage Hors d'Age ist ein toller Begleiter nach einem guten Essen, kann aber auch natürlich alleine genossen werden. Zu Desserts und Gebäck macht er ebenfalls eine exzellente Figur.
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