Mette Framboise 45% 0.50

Jean-Paul Metté Framboise ist ein einmaliger Himbeergeist aus dem Elsaß. Für die Herstellung dieses aromatischen Geistes werden nur exzellente Himbeeren verwendet, die vor dem Beginn des Herstellungsprozess zunächst auf ihre Güte und Qualität geprüft worden sind. Zunächst werden die Himbeeren in Eau-deVie mazeriert. Durch diesen Prozess lösen sich die feinen und eleganten Aromen aus den Beeren und werden auf die Flüssigkeit übertragen. Die Mazeration wird erst beendet, wenn ein Optimum an Aromatik erreicht worden ist. Im Anschluss erfolgt eine Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, bei der sowohl der Vorlauf, als auch der Nachlauf abgeschnitten werden, um das Herz des Geistes zu bekommen. Anschließend erfolgt eine sechs Jahre dauernde Reifezeit. Diese findet in Edelstahlbehältern statt, die die Aromatik von Jean-Paul Metté Framboise nicht beeinflussen. So kann der Himbeergeist runder und harmonischer werden ohne dabei an Fruchtigkeit einzubüßen. Nach der Reifezeit wird der Himbeergeist mit klarem Wasser auf Trinkstärke gebracht. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter Obstgeist mit einer einmaligen Note von frischen Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich ein hohes Maß an Harmonie und eine dichte Aromatik. Genießen Sie Jean-Paul Metté Framboise als Digestif oder als einzigartigen Genuss in ruhigen Stunden.