Mette Fraise des Bois 45% 0.50

Jean-Paul Metté Fraise des Bois ist ein ist ein Erdbeergeist aus dem Elsaß. Die traditionsreiche Brennerei ist, über die Grenzen Frankreichs hinaus, bekannt für ihre ausgefallenen und herausragenden Destillate. Auch der Erdbeergeist reiht sich in die Reihe herausragender Erzeugnisse der Firma Metté ein. Für seine Herstellung werden ausschließlich beste Walderdbeeren verwendet. Diese sind zwar recht klein und daher verhältnismäßig teuer, besitzen aber zugleich auch eine besonders kraftvolle Aromatik, die sich letztendlich auch im fertigen Geist wiederfindet. Hierfür werden die Erdbeeren zunächst in Branntwein eingelegt, um zu mazerieren. Nach Abschluss des Mazerationsprozesses erfolgt ein einziger Brennvorgang in einer kleinen kupfernen Brennblase. Anschließend ruht der fertige Geist noch für sechs lange Jahre in Edelstahlbehältern. In dieser Zeit kommt der Geist zur Ruhe, Unreinheiten sinken zu Boden und das fertige Produkt wird abgerundet.

Der fertige Fraise des Bois überzeugt durch seine klare Farbe und sein einzigartiges Bouquet. Der feine, sanfte Duft von Erdbeeren steigt in die Nase und vermittelt ein ungeahntes sensorisches Erlebnis. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Körper, der den Walderdbeergeist von Jean-Paul Metté trotz seines Alkoholgehalts von 45% Vol. überaus harmonisch wirken lässt. Das Finale ist von feiner Fruchtigkeit geprägt und überaus anhaltend.

Geniessen Sie den Fraise des Bois von Metté am besten in einem Nosing Glas und bei einer Temperatur von 12-15°C. Er ist der perfekte Abschluss eines Essens und ein hervorragender Begleiter zu Süßspeisen.