Mette Mandarine 45% 0.50

Jean-Paul Metté ist eine Elsässer Destillerie, die sich durch ihr breites Sortiment auszeichnet und immer wieder mit ausgefallenen Bränden überrascht. Den höchsten Qualitätsansprüchen wird auch der Mandarinengeist Spiritueux de Mandarine auf ganzer Linie gerecht. Die sonnengereiften spanischen Mandarinen werden einer sorgfältigen Aufweichung in Branntwein unterzogen, wobei die typischen süßlichen Aromen der Mandarine extrahiert werden. In einem einfachen Destillationsvorgang wird der wertvolle Mittellauf peinlich genau vom Vor- und Nachlauf abgeschieden, um einen hochwertigen Premium Mandarinengeist zu erhalten. Seinen besonderen Schliff erhält er während einer mindestens sechs Jahre dauernden Reifung in Edelstahltanks. Die Temperaturschwankungen sorgen dabei für eine natürliche Filtrierung. Im Sommer verdampfen aggressive Bestandteile des Alkohols und im Winter fällen Unreinheiten aus und setzen sich am Boden ab.

Der besonders reine und klare Mandarinengeist verströmt ein elegantes Bouquet, in dem die fruchtigen Mandarinen eindeutig hervortreten und von frischen Akzenten von Orangenzesten begleitet werden. Am Gaumen erscheint er wunderbar abgerundet und mit ausgewogen süßlichen Anklängen, denen eine zarte Bitternote zur Seite steht.

Mandarinengeist trinkt man als aromatischen Digestif nach einer guten Mahlzeit oder in Begleitung zu süßen Desserts. Auch für Orangenkompotts ist der Mandarine von Metté sehr gut geeignet. Für den optimalen Genuss empfehlen sich ein tulpenförmiges Nosingglas und eine leicht gekühlte Trinktemperatur zwischen 12 und 15°C. Eine ganz besondere Spezialität, der man bei der Verkostung die Leidenschaft ihrer Hersteller bei jedem Schluck anmerkt.