Mette Griotte 45% 0.50

Die Eau de Vie Griotte der traditionsreichen Distillerie Metté ist eine Hommage an die elsässische Brennkunst und an die charaktervolle Sauerkirsche. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Montmorency-Griottes, die zu Beginn des Sommers auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet werden, fängt dieser Edelbrand die reine Essenz der Frucht ein. Nach einer natürlichen Fermentation werden die Kirschen in klassischen Kupferbrennblasen zweifach destilliert - ein handwerklicher Prozess, der höchste Präzision und langjährige Erfahrung erfordert.

Anschließend beginnt ein ebenso entscheidender wie geduldiger Reifeschritt: Der Brand darf über mehrere Jahre in Glasbehältern zur Ruhe kommen. In dieser Zeit harmonisieren sich Alkohol und Fruchtaromen auf natürliche Weise, Schärfen bauen sich ab und die Aromen gewinnen an Tiefe und Eleganz, ohne durch Holznoten beeinflusst zu werden. Diese langsame Reife verleiht der Eau de Vie ihre außergewöhnliche Klarheit, Weichheit und Balance.

In der Nase zeigt sich ein intensives, reines Bouquet reifer Griottenkirschen. Am Gaumen überzeugt der Brand durch eine feine, ausgewogene Struktur mit lebendiger Fruchtigkeit, dezenter Säure sowie subtilen Anklängen von Kirschkern und Mandel. Der Abgang ist lang, warm und elegant und lässt die typischen Kirschnoten nachhaltig nachklingen.

Diese Griotte steht für Authentizität, Geduld und höchste Qualität. Sie eignet sich hervorragend als stilvoller Digestif oder als besonderes Geschenk für Kenner hochwertiger Obstbrände. Leicht gekühlt und in einem tulpenförmigen Glas serviert, entfaltet sie ihr volles aromatisches Potenzial und macht die Kunst der traditionellen Destillation erlebbar.