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Laphroaig

Die unter Whiskykennern sehr angesehene Destillerie Laphroaig wurde im Jahr 1815 von den Brüdern Donald & Alex Johnston gegründet, deren Vater übrigens schon einen illegalen Vorläufer der benachbarten Brennerei Lagavulin gegründet hatte. Schließlich blickt dieser Teil Schottlands auf besonders rege Aktivitäten von Schwarzbrennern und Schmugglern zurück. Laphroaig liegt wie Lagavulin und Ardbeg auch an der sturmumtosten Südküste von Islay. Der genaue Ursprung des Namens in unklar, fest steht jedoch ein Ortsbezug, sodass davon ausgegangen wird, dass er so viel bedeuten könnte wie -Mulde an der breiten Bucht-.

Die Erzeugnisse der Destillerie Laphroaig sind unter Kennern für ihren unverwechselbaren Stil mit der intensiv rauchigen Torfnote und den medizinischen Charakter bekannt und beliebt. Ein Single Malt Whisky mit einem einzigartigen Profil, das ganz sicher polarisiert: entweder Sie lieben ihn oder sie hassen ihn. Deshalb mälzt Laphroaig einen Teil der verwendeten Gerste selbst und greift beim Darren auf den Torf der eigenen Torffelder zurück, der sich in der Zusammensetzung vom Torf des Festlands signifikant unterscheidet. Das Gerstenmalz ist kräftig getorft und weist damit einen vergleichsweise hohen Anteil an Phenolen auf, für die die öligen Whiskys der Insel Islay so geschätzt werden. Das torfige Wasser für die Produktion stammt aus einer Quelle namens Kilbride Dam.

Die Destillation erfolgt bei Laphroaig in drei dampfbeheizten Wash Stills und vier ebenfalls mit Dampf beheizten Spririt Stills. Laphroaig ist heute in Besitz des japanisch-amerikanischen Beam-Suntory-Konzerns und der erklärte Lieblingswhisky von Prinz Charles, der Laphroaig entsprechend die Ehre zuteilwerden ließ, dass Wappen des Prince of Wales führen zu dürfen. Für die Reifung in Lagerhäusern mit Blick auf die raue See verwendet Laphroaig Holzfässer, in denen zuvor Bourbon reifte. Spezialabfüllungen greifen auch auf ehemalige Sherryfässer zurück, in denen zuvor Pedro Ximénez gelagert wurde. Der besonders intensive Quarter Cask wird einer zweiten Reifung in kleineren Fässern unterzogen. Eine eigene Böttcherei sichert Laphroaig die Qualität der Fässer. Neben verschiedenen Abfüllungen als Single Malt ist Laphroaig ferner ein wichtiger Bestandteil von Blends wie Islay Mist und des Pure Malts Lohn John.
Laphroaig Distillery
PA42 7DU Port Ellen
Vereinigtes Königreich
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Laphroaig Quarter Cask 48% 0.70

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MarkeLaphroaig
Alkoholgehalt48 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer104442
38,99 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
55,70 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Laphroaig Quarter Cask ist ein Islay Single Malt Whisky von einer der bekanntesten Brennereien Schottlands. Der Grund Quarter Cask zu kreieren war der Wunsch einen Whisky herzustellen, der so weit wie möglich den ersten Whiskies des Hauses entsprach, die vor über 200 Jahren destilliert wurden. Da Whiskies zu dieser Zeit noch in kleinen Fässern, den sogenannten Quarter Casks transportiert wurden und in dieser Zeit weiter heranreiften war es unerlässlich diese Fasssorte auch für die Nachreifung zu verwenden.

Da das Verhältnis von Holz zu Flüssigkeit in kleinen Fässern besonders hoch ist, findet auch einer großer Austausch zwischen beiden statt, was dafür sorgt, das der fertige Whisky auch mehr vom Holz beeinflusst worden ist. Bei den Quarter Casks, die von Laphroaig verwendet werden, ist der Einfluss ca. 30% höher als bei den normalerweise verwendeten Fässern. Die Fässer lagern im Warehouse No.1, welches wiederum direkt am Wasser steht und vom Atlantik umspült wird. Auch dieser Faktor hat einen entscheidenden Einfluss auf den Whisky und sorgt für die für Laphroaig typische -medizinische Note-. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltrierung und mit einem Alkoholgehalt von 48% Volumen.

Der fertige Laphroaig Quarter Cask ist ein einzigartiger Single Malt Whisky, der den Einfluss, den das Holz auf seine Entwicklung hatte, nicht verhehlt. Goldfarben schimmert der Whisky im Glas und verströmt von dort seinen wundervollen Duft. Sanft umschmeicheln Noten von Kokosnuss und getrockneten Früchten die Nase. Die typische Torfnote ist aber klar dominant und der präsenteste Faktor im Bouquet. Am Gaumen zeigt sich dann der ganze Einfluss der Quarter Casks. Sanft und mit dezenter Süße umspielt der Whisky die Zunge. Hinzu kommt eine elegante, holzige Würze. Die Torfigkeit ist immer noch präsent, aber nicht mehr so dominant wie in der Nase. Der Körper ist kraftvoll und gut ausgeprägt. Das Finish des Laphroaig Quarter Cask ist von einer leichten, cremigen Öligkeit geprägt. Dezente Zitrusnoten runden den Whisky ab, bevor er sich in einem anhaltenden Finale verabschiedet.
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