Laphroaig 34 Years Ian Hunter Book 5 45,5% 0.70

Ian Hunter hat es wohl mehr als verdient, dass man ihm ein Denkmal setzt. Und wenn es dann noch ein flüssiges Denkmal ist, dann wäre der Ian sicherlich zufrieden damit gewesen. Die Ian Hunter Serie geht nun mit dem Book Number 5 in die letzte Runde. Und die hat es noch einmal in sich.

Wie alle der vorangegangenen Abfüllungen dieser ganz besonderen Serie ist auch der Laphroaig 34 Years Ian Hunter Book 5 Ausdruck von Perfektion. Nicht umsonst trägt der exklusive Islay-Dram den Beinamen -Enduring Spirit- (enduring = dauerhaft); quasi das i-Tüpfelchen von dem, was Ian Hunter für die Brennerei und die Whiskyindustrie geleistet hat. Schließlich hat Ian sich zum einen um die US-Fässer bemüht, zum anderen hat er die Malzböden in der Laphroaig Distillery etabliert, die nach wie vor in Betrieb sind.

Gebrannt wurde der Laphroaig 34 Years Ian Hunter Book 5 im Jahr 1988, um dann mehr als drei Jahrzehnte im Ex-Bourbon-Fass in aller Ruhe vor sich hin zu reifen. Bevor es 2022 ans Bottling ging, wurde noch einmal umgefüllt und der gutsituierte Insulaner erhielt ein Finish im ehemaligen PX-Sherry-Fass. Die Komplexität, die dieser Dram mit sich bringt, begeistert nicht nur Barry MacAffer, derzeitiger Brennerei-Manager bei Laphroaig. Allein mit dem Nosing könnte sich MacAffer lange Zeit beschäftigen, denn es gibt immer neue Aromen zu entdecken. Der Dram sollte in jedem Fall im Glas erst etwas atmen, bevor er seinen gustatorischen Siegeszug antritt. Und so fällt das Nosing bereits komplex aus, mit den typischen Torfnoten, die sich jedoch dezent verhalten und noch viel Spielraum lassen für florale Noten nach Malz, für Zuckerwatte und Karamell, ebenso für Fruchtaromen von Blaubeeren und Himbeeren. Ähnlich charakterstark geht es am Gaumen weiter, wo sich unter anderem Rauch, gesalzenes Karamell, Pfirsich und etwas weißer Pfeffer bemerkbar machen. Auch das Finish scheint unendlich, mit einer langanhaltenden Süße, etwas Torf und Pralinen.