Juliusspital Würzburger Stein Silvaner VDP Erste Lage trocken 0.75

Der Würzburger Stein Silvaner VDP.Erste Lage ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2017. Hergestellt wird er von dem Weingut Juliusspital, das in der Nähe von Würzburg beheimatet ist. Das Weingut hat sich der Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine verschrieben, die stets ganz traditionell in einer Bocksbeutel-Flasche daherkommen.
Doch nicht nur optisch ist der Würzburger Stein Silvaner VDP.Erste Lage ein echter Hingucker, sondern hat auch geschmacklich einiges zu bieten. In seiner Aromatik zeigt er sich vielschichtig und vor allem fruchtbetont. Bereits an der Nase zeigt sich diese Fruchtigkeit mit Noten von Äpfeln und Birnen. Diese setzt sich am Gaumen fort. Hier gesellen sich noch mineralische Anklänge hinzu. Der Wein verabschiedet sich mit einem langen Nachhall.
Die Trauben und der Herstellungsprozess nehmen großen Einfluss auf den Charakter eines Weins. So ist es auch beim Würzburger Stein Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2017. Er wird aus den Trauben der weißen Rebsorte Silvaner gekeltert. Sie wachsen in der Lage Würzburger Stein, die nach Süden ausgerichtet ist. Der Boden ist von Muschelkalk geprägt. Neben modernster Technologie setzt das Weingut Juliusspital bei der Herstellung vor allem auf Tradition. So reift der Wein mehrere Monate im Holzfass.
Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein, der eine komplexe Struktur besitzt. Ebenso überzeugt er mit seinem feinen Säurespiel. Mit seinem vielschichtigen und harmonischen Charakter macht er sich besonders gut zu leckerem Gemüse. Auch in Kombination mit Fisch oder hellem Fleisch zeigt er sich von seiner besten Seite.