Juliusspital

Das Weingut Juliusspital ist in der bayrischen Stadt Würzburg zuhause. Es ist Teil der Stiftung Juliusspital, die 1576 von Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn gegründet worden ist. Neben dem Weingut gehören u.a. ein Krankenhaus und ein Senioren- und Pflegestift zur Stiftung. Die Erträge des Weinguts werden für die sozialen Aufgaben der Stiftung genutzt. Das Weingut ist nicht nur das größte Würzburgs, sondern sogar das zweitgrößte Weingut Deutschlands.
Zum Anbaugebiet zählen verschiedene Lagen wie beispielsweise der Würzburger Stein oder der Escherndorfer Lump. Hier finden die Reben unterschiedliche Böden wie Muschelkalk, Keuper oder Buntsandstein  vor, die optimale Wachstumsbedingungen garantieren. Auf einer Fläche von insgesamt 180 Hektar Rebfläche werden die hochwertigen Rebsorten angebaut. Rund 40% der Fläche nimmt dabei die Rebsorte Silvaner ein. Ebenfalls sehr beliebte Rebsorten des Weinguts sind Müller-Thurgau sowie Riesling.
Bei der Herstellung der 60 Weine des Weingutes werden Innovation und modernste Technologie mit Tradition vereint. Das Weingut Juliusspital setzt beim Ausbau der Weine besonders auf das Prinzip der Nachhaltigkeit. Ebenso setzt man auf eine schonende Verarbeitung. Dazu gehören beispielsweise ein sanfter Rebschnitt sowie eine Selektion, die parzellengenau erfolgt.  Der Ausbau der Weine erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern. Die traditionelle Seite des Weingutes spiegelt sich nicht nur im Ausbau der Weine in Holzfässern wider, sondern auch in der Flaschenform. So werden alle Weine des Juliusspitals in sogenannte Bocksbeutel-Flaschen abgefüllt. Diese Flaschenform ist seit über 250 Jahren typisch für die Abfüllung von Frankenweinen.
Juliusspital
97070 Würzburg
Deutschland
Sulfit

Juliusspital Würzburger Silvaner trocken 0.75

Wein Weiss Fruchtig & Weich
Mehr Informationen
MarkeJuliusspital
WeinWeiss, Fruchtig & Weich
RegionDeutschland, Franken
RebsorteSilvaner
Vintage2021
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer44083
9,98 €
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Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

fruchtiges Kernobst-Aroma

feine mineralische Noten

ideal zu Fisch oder Geflügel

Beschreibung

Vom zweitgrößten Weingut Deutschlands, dem Juliusspital in Würzburg, stammt der Juliusspital Würzburger Silvaner trocken 2017. Es handelt sich um einen trockenen Weißwein, der mit einer tollen feinen Säure aufwarten kann. Bereits beim Öffnen der Flasche verbreitet der Wein ein angenehmes Aroma, das von fruchtigem Kernobst geprägt ist. Dieser fruchtige Eindruck setzt sich am Gaumen fort. Hier gesellen sich auch Anklänge von Muschelkalk hinzu. Im Finish zeigen sich dagegen mineralische Noten.
Die weiße Rebsorte Silvaner ist eine in Österreich beheimatete Weißweinsorte. Sie ist mittlerweile jedoch vielmehr in Deutschland verbreitet. Das Weingut Juliusspital legt einen Schwerpunkt im Anbau auf die Rebsorte Silvaner und so sind 40% der Rebfläche mit dieser Rebsorte bepflanzt. Das Weingut Juliusspital ist mit dem Titel Silvaner Weingut des Jahres 2017 ausgezeichnet worden.
Die Trauben, die für die Herstellung des Juliusspital Würzburger Silvaner trocken 2017 verwendet werden, stammen von einer der ältesten Weinlagen Frankens. Die Rede ist vom Würzburger Pfaffenberg. Besonders die Ausrichtung nach Süden sowie der Muschelkalkboden bieten optimale Wachstumsbedingungen für die Reben. Bei der Weiterverarbeitung setzt das Weingut vor allem auf schonende Verarbeitungsprozesse. Die schonende Gärung findet in Stahltanks statt.
Der Wein wird schließlich in die typischen Bocksbeutel-Flaschen gefüllt. Aufgrund seiner tollen Aromatik passt er gut zu Fisch und Geflügel. Doch auch zu einer würzigen Bärlauch-Suppe oder zu Spargel macht er sich hervorragend.
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    feine Tannin-Struktur
    würziger Geschmack
    10,49 €
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    13,99 € / 1 l