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Highland Park
Die Destillerie Highland Park liegt nicht wie der Name suggeriert in den schottischen Highlands, sondern in Kirkwall auf den Orkney Inseln und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Erzeugnisse der Brennerei überzeugen mit einer harmonischen und süßlich torfigen Note.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Produkte
- Highland Park 12 Years 40% 0.700,7 l 40 % Vol.gereift in Firstfill & Refill SherryfässernAromen von Rauch, Honig & Heidekrautausgewogen & ideal für Einsteiger und Kenner34,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten49,97 € / 1 l
- Highland Park 18 Years 43% 0.700,7 l 43 % Vol.gereift auf Orkney mit Sherryfass-Einflussharmonischer Mix aus Rauch, Honig & Fruchtausgezeichnet & bei Kennern wie Einsteigern beliebt144,49 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten206,41 € / 1 l
- Highland Park 30 Years 45,2% 0.700,7 l 45,2 % Vol.30 Jahre gereift auf OrkneyBouquet mit Muskat & Bitterschokoladerauchig-süßes Finish mit Auszeichnungen1.378,49 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten1.969,27 € / 1 l
- Highland Park 21 Years 46% 0.700,7 l 46 % Vol.limitierter Single Malt Whiskywürzig und komplexausgezeichnete Balance305,49 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten436,41 € / 1 l
- Highland Park 40 Years 47,5% 0.700,7 l 47,5 % Vol.40 Jahre Reifung auf OrkneyBouquet mit Gewürzen & SchokoladeToffee, Orange & Rauch im langen Abgang3.949,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten5.642,83 € / 1 l
- Highland Park Ice Edition 53,9% 0.700,7 l 53,9 % Vol.gereift in First-Fill-Bourbonfässerntropisch-fruchtige Noten mit Rauchinspiriert von nordischer Mythologie299,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten428,54 € / 1 l
- Highland Park 25 Years 46% 0.700,7 l 46 % Vol.25 Jahre Reifung auf Orkneykomplexes Profil mit Honig, Nuss & Zitrusdezente Torfigkeit & langes Finish692,49 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten989,27 € / 1 l
- Highland Park Single Cask No.4439 59,6% 0.700,7 l 59,6 % Vol.exklusiv für Deutschland abgefüllt15 Jahre Reifung im Sherryfasstypisch süß und torfig mit Heidekrautnote218,48 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten312,11 € / 1 l
- Highland Park Cask Strength 65,9% 0.700,7 l 65,9 % Vol.Abfüllung direkt vom Fasssüß und rauchigaromatisch und vollmundig91,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten131,40 € / 1 l
- Highland Park 15 Years 44% 0.700,7 l 44 % Vol.cremig, komplex, reichhaltigsanfter Torfrauchzarte Fruchtigkeit104,98 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten149,97 € / 1 l
- Highland Park Dragon Legend 43,1% 0.700,7 l 43,1 % Vol.rauchig und komplexHommage an die Wikingeraufwändige Reifung51,79 €Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten73,99 € / 1 l