Hierbas Tunel dulces 22% 0.70

Der Hierbas Tunel de Mallorca ist vielen vielleicht noch aus ihrem letzten Urlaub auf der Baleareninsel bekannt. Auch wenn seine Herkunft eindeutig ist, so ranken sich um seine Entstehung und seine Geschichte mehrere Legenden. Das Wissen um die Destillationskunst und das um die verwendeten Kräuter war lange Zeit nur den Mönchen der auf der Insel ansässigen Klöster bekannt. Heute ist es zum Glück jedem in Form des Tunel de Mallorca zugänglich. Als Kräuter finden unter anderem Kamille, Fenchel, Melisse, Rosmarin und Zitronenverbene den Weg in die ikonische grüne Flasche. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen geben die Kräuter in einem aufwendigen Mazerationsprozess ab. Durch eine zusätzliche Filtration behält der fertige Likör seine klare Färbung. Der Tunel de Mallorca dulces schmeckt nach Sirup und Honig mit leichten Minzenoten. Die Kräuteraromen werden von einem Aromenbett getragen, welches an weiße Schokolade erinnert.

Besonders gut eignet sich der Tunel de Mallorca dulces auch zum mischen aufregender Cocktailvarianten wie zum Beispiel dem: Hierbas Sweet & Sour. Geben Sie die folgenden Zutaten einfach in einen Cocktailshaker mit viel Eis und schütteln Sie diese dann kräftig bevor sie sie in ein vorgekühltes Tumblerglas abseihen:

4cl Tunel de Mallorca dulces
4cl Zitronensaft
1cl Zuckersirup
1 Bio Eiweiß