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Glengoyne

Die Destillerie Glengoyne liegt an der Hügelkette Campsie Fells ziemlich genau auf der geographischen Grenze zwischen den schottischen Highlands und den Lowlands. Gegründet wurde die Destillerie in Dumgoyne bei Killearn bereits im Jahr 1833 von George Connell, damals allerdings noch unter dem Namen Burnfoot. Im Jahr 1876 übernahmen die Brüder Lang aus Glasgow diese Brennerei und tauften sie schließlich auf den heutigen Namen Glengoyne. Aus dem Gälischen übersetzt bedeutet Glengoyne -Tal der Wildgänse-, was auch die Entstehung der Bildmarke mit den zwei Gänsen erklären dürfte. Um die Zukunft des Wappentiers zu sichern, schützt Glengoyne heute zusammen mit Wissenschaftlern die Sumpfgebiete und Flussauen rund um die Brennerei als wichtige Rückzugsgebiete für die Wildgänse.

Wer die malerisch gelegenen Brennerei Glengoyne einmal besucht hat, wird sogleich bestätigen können, dass sie zu Recht eine der schönsten Brennereien ist. Schließlich fügt sich das historische Gebäude-Ensemble wunderbar harmonisch in die Landschaft ein. Die Wasserquelle der Destillerie ist der Blairgar Burn, der absolut reines und klares Wasser liefert, das der torffreien Leitlinie von Glengoyne perfekt entspricht. Destilliert wird in einer Wash Still und zwei Spirit Stills und zwar äußerst sorgfältig und langsam. Die kupfernen Pot Stills sind laut Glengoyne die langsamsten in ganz Schottland, deshalb auch der Claim: Glengoyne - unhurried since 1833. Für die Reifung greifen die Kellermeister auf ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und bereits seit 1870 auf ehemalige Sherryfässer aus spanischer Eiche zurück.

Die Stilistik des Hauses ist geprägt von einer komplett rauchfreien Aromatik, die durch die Trocknung des Malzes mit heißer Luft anstelle von Torffeuer erreicht wird. Die natürliche Aromatik der Gerste steht hier ganz klar im Vordergrund. Fruchtige Aromen und eine angenehm süße Malzigkeit machen Glengoyne zu einem gefälligen und zugänglichen Single Malt Whisky. Seit 2003 ist die Brennerei in Besitz der Ian Macleod Distillers Limited und damit eine der wenigen unabhängigen Brennereien in Familienbesitzt. Dies garantiert, dass der aktuelle Manager Robbie Hughes auch weiterhin nach der bewährten Tradition zu Werke gehen kann.
Lang Brothers Ltd.
G63 9LB Dumgoyne
Vereinigtes Königreich
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Glengoyne 21 Years 43% 0.70

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MarkeGlengoyne
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10307
138,89 €
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Beschreibung

Glengoyne 21 Years Old ist ein exzellenter Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Bei Glengoyne ist man stolz die am langsamsten destillierende Brennerei Schottlands zu sein. Durch diesen langsamen Prozess soll sichergestellt werden, dass das produzierte Destillat ein Maximum an Aromen aufweist.

Nach der Destillation wird der fertige Rohrbrand ausschließlich in ehemalige Sherryfässer gelegt. In diesen vom Sherry und seinen Aromen geprägten Fässern darf der Whisky dann für 21 Jahre ruhen. In dieser Zeit findet ein Austausch zwischen dem Fass und dem Brand statt. Erst durch diesen Austausch wird das Destillat zu Whisky. In diesem Fall wird dieser Whisky stark vom Sherry beeinflusst, der zuvor in den Fässern gelegen hatte.

Das Ergebnis ist ein Single Malt Whisky kupferfarbener Whisky mit ansprechenden goldenen Reflexen. Im Glas und in der Nase verströmt der 21-jährige Glengoyne eine große Vielfalt an Aromen. Hier überwiegen klar fruchtige Aromen. Äpfel sind das erste, was man erkennen kann. Es folgen Anklänge von Karamell und Vanille. Eine leichte Würzigkeit rundet den Duft des Whiskys ab. Am Gaumen zeigt sich die vollständige Präfung durch die Sherryfässer. Zimt, Honig und würzige Holznoten geben dem Whisky einen runden und dichten Körper, der dann wiederum in einem anhaltenden und balancierten Finale endet.

Der Glengoyne 21 Years ist ein überaus charmanter Single Malt Whiskys und ein toller Vertreter der komplexen und ungetorften Whiskys.  
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