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Glengoyne

Die Destillerie Glengoyne liegt an der Hügelkette Campsie Fells ziemlich genau auf der geographischen Grenze zwischen den schottischen Highlands und den Lowlands. Gegründet wurde die Destillerie in Dumgoyne bei Killearn bereits im Jahr 1833 von George Connell, damals allerdings noch unter dem Namen Burnfoot. Im Jahr 1876 übernahmen die Brüder Lang aus Glasgow diese Brennerei und tauften sie schließlich auf den heutigen Namen Glengoyne. Aus dem Gälischen übersetzt bedeutet Glengoyne -Tal der Wildgänse-, was auch die Entstehung der Bildmarke mit den zwei Gänsen erklären dürfte. Um die Zukunft des Wappentiers zu sichern, schützt Glengoyne heute zusammen mit Wissenschaftlern die Sumpfgebiete und Flussauen rund um die Brennerei als wichtige Rückzugsgebiete für die Wildgänse.

Wer die malerisch gelegenen Brennerei Glengoyne einmal besucht hat, wird sogleich bestätigen können, dass sie zu Recht eine der schönsten Brennereien ist. Schließlich fügt sich das historische Gebäude-Ensemble wunderbar harmonisch in die Landschaft ein. Die Wasserquelle der Destillerie ist der Blairgar Burn, der absolut reines und klares Wasser liefert, das der torffreien Leitlinie von Glengoyne perfekt entspricht. Destilliert wird in einer Wash Still und zwei Spirit Stills und zwar äußerst sorgfältig und langsam. Die kupfernen Pot Stills sind laut Glengoyne die langsamsten in ganz Schottland, deshalb auch der Claim: Glengoyne - unhurried since 1833. Für die Reifung greifen die Kellermeister auf ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und bereits seit 1870 auf ehemalige Sherryfässer aus spanischer Eiche zurück.

Die Stilistik des Hauses ist geprägt von einer komplett rauchfreien Aromatik, die durch die Trocknung des Malzes mit heißer Luft anstelle von Torffeuer erreicht wird. Die natürliche Aromatik der Gerste steht hier ganz klar im Vordergrund. Fruchtige Aromen und eine angenehm süße Malzigkeit machen Glengoyne zu einem gefälligen und zugänglichen Single Malt Whisky. Seit 2003 ist die Brennerei in Besitz der Ian Macleod Distillers Limited und damit eine der wenigen unabhängigen Brennereien in Familienbesitzt. Dies garantiert, dass der aktuelle Manager Robbie Hughes auch weiterhin nach der bewährten Tradition zu Werke gehen kann.
Lang Brothers Ltd.
G63 9LB Dumgoyne
Vereinigtes Königreich
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Glengoyne 12 Years 43% 0.70

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MarkeGlengoyne
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer103074
38,79 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
55,41 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der 12-Jährige aus der schottischen Brennerei Glengoyne ist ein sehr gut ausgewogener Single Malt Whisky mit einem eleganten Zusammenspiel süßlicher Noten und feinherben Eichenaromen. -Unhurried since 1833- hat sich die Brennerei zur Devise gemacht und geht seitdem besonders sorgfältig und langsam ans Werk. Vor allem der langsamste Destillationsvorgang einer schottischen Brennerei und die speziell geformten kupfernen Brennblasen sorgen für das raffinierte Geschmacksprofil des Whiskys von Glengoyne. Bei der Mälzung der Gerste verzichtet Glengoyne außerdem traditionell auf Torfrauch, um die Getreidearomen ganz für sich sprechen zu lassen. Veredelt wird das behutsam gewonnene Destillat u. a. in erstbefüllten Eichenholzfässern, in denen zuvor Sherry und Bourbon lagerte. Dem Zusammenspiel aus Holz und Whisky hat der 12-jährige Whisky nicht nur seinen Charakter zu verdanken, sondern auch seine natürliche Färbung.

Im Glas strahlt der Glengoyne 12 Years Old in einem satten Goldton. Seine delikate Aromatik kommt mit süßlichen Karamell- und Honignoten sowie Geißblatt daher und bietet dabei intensive Töne von Gerstenmalz und trockene Anklängen von Eichenholz. Frische Akzente von Zitronenzesten und Kokosnuss sorgen für Schwung. Auch die für Glengoyne typischen Apfelnoten fehlen hier nicht. Am Gaumen setzt sich das Aromenspiel eindrucksvoll fort mit süßen Noten von Butterkeksen und Karamellbonbons, fruchtigen Anklängen von Orangen und einem würzigen Hauch von kandiertem Ingwer und Vanille. Zum Ende hin tritt dann neben malzigen Getreidenoten auch eine deutliche Spur der typischen Sherrynoten aus der Veredelung in ehemaligen Sherryfässern auf, bevor sich dieser Glengoyne mit feinen Eichennoten und einer Zimtnote verabschiedet. Ein paar Tropfen Wasser lassen fruchtige Noten tropischer Früchte noch stärker hervortreten.

Sein elegantes Geschmacksprofil macht den 12-jährigen Glengoyne zu einem perfekten Aperitif. Glengoyne empfiehlt diesen Whisky auch als Begleiter zu Graved Lachs, zu kräftigen Käsesorten und zu Nusskuchen.
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