Glenfarclas 25 Years 43% 0.70

Glenfarclas 25 Years stammt aus der gleichnamigen Destillerie in den schottischen Highlands, welche für ihre unvergleichlich harmonischen und komplexen Whiskys berühmt ist. Die idyllisch gelegene Destillerie ist noch heute in Familienhand und stets unabhängig geblieben. Auch für den 25-jährigen Glenfarclas wird nur das reine Quellwasser vom nahe gelegenen Ben Rinnes, beste schottische Gerste und Hefe benötigt. Sein Geheimnis liegt jedoch in der aufwendigen und mit Herzblut durchgeführten Produktion und der sehr langen Lagerung in Eichenholzfässern in denen zuvor auch spanischer Sherry herangereift ist. Diese sorgt für sein vielschichtiges Aromenspiel und seinen unbeschreiblichen Charakter, welchen man bei jedem Schluck aufs Neue entdecken kann.

Schon die intensive, dunkle Farbe die leicht rötlich schimmert, lässt auf den feinen und sehr voluminösen Körper des Glenfarclas 25y hoffen. Zunächst wird jedoch die Nase von den intensiven und eng verwobene Aromen verwöhnt. Eine fast nicht zu erkennende Torfnote wird schnell von Honig, Kaffee und Sherry abgelöst. Auf der Zunge zeigt sich dann vor allem die nussige Natur dieses Ausnahmewhiskys. Hintergründig finden sich aber ebenso Sherry als auch Schokolade und Eiche wieder. Im Abgang zeigt er sich außergewöhnlich lang, trocken und anhaltend malzig, sodass er in jeder Phase des Genusses immer wieder aufs Neue zu überraschen versteht. Ein grandioser Whisky für Experten und neue Entdecker gleichermaßen.