Glenfarclas 21 Years 43% 0.70

Der 21 Jahre alte Glenfarclas ist ein überaus gelungener Single Malt Whisky aus dieser traditionsreichen Brennerei, die zu den letzten verbliebenen unabhängigen Brennereien in ganz Schottland zählt. Durch die lange Reifezeit in Sherryfässern besitzt dieser Whisky ein überaus ansprechendes Geschmacksprofil, das seine Herkunft aus der Region Speyside optimal verkörpert.

Optisch präsentiert sich dieser Single Malt in einem dunklen Bernsteinfarbton, der im Glas wunderschön zu betrachten ist. Seine Aromatik ist intensiv und komplex und weist süßliche und feinfruchtige Sherrynoten auf, die auch kandierte Früchte, Nüsse, Mandeln und Butterscotch erahnen lassen. Auch die frischeren Zitrusnoten kommen süßlich daher und werden begleitet von würzigeren und leicht rauchigen Anklängen von Eichenholz. Geschmacklich setzt sich der erste sensorische Eindruck aus der Nase äußerst ebenmäßig fort, wobei sich zu den Rosinen und kandierten Früchten einige Gewürznoten und eine frische Ingwernote gesellen. Ein wunderbar voller Körper und unglaublich geschmeidig am Gaumen. Sein Abgang ist angenehm lang anhaltend und malzig, mit komplexen Sherrynoten und einer leicht rauchigen Kakaonote. Der Name Glenfarclas bedeutet ungefähr so viel wie -Tal des grünen Graslandes- und ebenso harmonisch ausgewogen wie dieses idyllische Landschaftsbild kommt dieser außergewöhnliche Single Malt daher. Besonders gut macht sich dieser Whisky als Digestif nach dem Essen und als Begleiter zu süßen Desserts ebenso wie an einer reichlich gedeckten Kaffeetafel oder bei einer Teegesellschaft.