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Glenfarclas

Die Brennerei Glenfarclas ist eine seltene Besonderheit unter den schottischen Destillerien, denn sie ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien, die noch heute erfolgreich als Familienunternehmen geführt wird. Diese Sonderstellung untermauerte Glenfarclas in der Vergangenheit oft als eine besonders kreative Brennerei, die innovative Ideen umsetzte und damit wichtige Impulse in der Branche setzte.

Bereits im Jahr 1836 von Robert Hay in Ballindalloch inmitten der Whiskyregion Speyside gegründet ist das Gebäudeensemble überaus malerisch gelegen, worauf schon die Namensgebung hinweist. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet Glenfarclas so viel wie: Tal der grünen Weiden. Im Jahr 1865 verkaufte Hay die Brennerei bereits nach rund zwei Jahrzehnten Betrieb an John Grant weiter. Ohnehin hatte Hay die Brennerei nicht selbst betrieben, sondern verpachtet. Grant übernahm in diesem Zug außerdem die Rechlerich Farm, denn ursprünglich galt sein Hauptinteresse der Rinderzucht. Vielleicht hat ihn deshalb auch der Hinweis auf die grünen Wiesen im Namen angezogen. Die Familie Grant baute Glenfarclas nach und nach zu seiner heutigen Größe aus und führt noch immer die Geschäfte des Unternehmens - heute bereits in der fünften und sechsten Generation.

Mittlerweile besitzt die Brennerei jeweils drei Wash Still mit einer Größe von 29.600 Litern und drei Spirit Stills mit einer Größe von 25.000 Litern, die jeweils direkt mit Gas beheizt werden. Die kupfernen Brennblasen zählen zu den größten in der ganzen Speyside. Das Quellwasser, das bei Glenfarclas für die Whiskyherstellung herangezogen wird, entspringt einer Quelle am benachbarten Ben Rinnes unmittelbar hinter der Brennerei. Die lange Filterung durch Granitgestein verleiht dem kristallklaren und reinen Wasser eine weiche Struktur und eine leichte Mineralität. Perfekt für die Herstellung von Whisky.

Glenfarclas verfügt über eine Vielzahl unterschiedlicher Whiskys, die fast alle in ehemaligen Sherryfässern gereift sind und in einer beeindruckenden Reihe an weit aufsteigenden Altersstufen daherkommen. Dies sorgt für den runden und fruchtigen Charakter der Whiskys. Gleichzeitig besitzen die Single Malts einen angenehm kräftigen Körper und eine tolle Komplexität. Die Grants zeichneten sich beim Aufbau von Glenfarclas in vielerlei Hinsicht als Pioniere aus, denn sie setzten früh auf Abfüllungen von Single Malts, den sie noch dazu in verschiedenen Ausführungen anboten. Dabei war Glenfarclas immer schon äußerst begehrt bei Blendern.
Glenfarclas Distillery
AB37 9BD Ballindaloch
Vereinigtes Königreich

Glenfarclas 17 Years 43% 0.70

Mehr Informationen
MarkeGlenfarclas
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer102763
69,24 €
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98,91 € / 1 l
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Beschreibung

Glenfarclas 17 Years old ist ein Whisky aus den schottischen Highlands. Dieser Single Malt Whisky aus einer der letzten noch privat geführten Brennereien reift nach der Destillation für 17 Jahre in Eichenholzfässern heran. Ein Großteil dieser Fässer wurde zuvor für die Reifung von Sherry verwendet und hat so einen entscheidenden Anteil an der Aromatik des fertigen Whiskys.

Der 17 Jahre alte Glenfarclas besitzt im Glas eine ansprechende, an Bernstein erinnernde Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet dieses Single Malt Whiskys ist komplex und eindeutig von der Sherryfass-Reifung beeinflusst. Noten von Karamell, Früchten und Nüssen geben ihm seinen gehaltvollen Duft. Auch ein Hauch von Rauch ist zu erkennen und erhöht die Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der kraftvolle und präsente Körper des Whiskys. Eine leichte Fruchtsüße und viel Malz geben diesem Whisky von Glenfarclas einen runden und harmonischen Charakter. Das Finale des Whiskys ist anhaltend und von bemerkenswerter Ausgeglichenheit. Die 17 Jahre währende Reifung hat dem Glenfarclas eine wunderbare Harmonie verliehen. Eine Idee von Würze im Zusammenspiel mit einer leichten Süße lässt den Whisky noch lange nachklingen.
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