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Glenfarclas

Die Brennerei Glenfarclas ist eine seltene Besonderheit unter den schottischen Destillerien, denn sie ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien, die noch heute erfolgreich als Familienunternehmen geführt wird. Diese Sonderstellung untermauerte Glenfarclas in der Vergangenheit oft als eine besonders kreative Brennerei, die innovative Ideen umsetzte und damit wichtige Impulse in der Branche setzte.

Bereits im Jahr 1836 von Robert Hay in Ballindalloch inmitten der Whiskyregion Speyside gegründet ist das Gebäudeensemble überaus malerisch gelegen, worauf schon die Namensgebung hinweist. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet Glenfarclas so viel wie: Tal der grünen Weiden. Im Jahr 1865 verkaufte Hay die Brennerei bereits nach rund zwei Jahrzehnten Betrieb an John Grant weiter. Ohnehin hatte Hay die Brennerei nicht selbst betrieben, sondern verpachtet. Grant übernahm in diesem Zug außerdem die Rechlerich Farm, denn ursprünglich galt sein Hauptinteresse der Rinderzucht. Vielleicht hat ihn deshalb auch der Hinweis auf die grünen Wiesen im Namen angezogen. Die Familie Grant baute Glenfarclas nach und nach zu seiner heutigen Größe aus und führt noch immer die Geschäfte des Unternehmens - heute bereits in der fünften und sechsten Generation.

Mittlerweile besitzt die Brennerei jeweils drei Wash Still mit einer Größe von 29.600 Litern und drei Spirit Stills mit einer Größe von 25.000 Litern, die jeweils direkt mit Gas beheizt werden. Die kupfernen Brennblasen zählen zu den größten in der ganzen Speyside. Das Quellwasser, das bei Glenfarclas für die Whiskyherstellung herangezogen wird, entspringt einer Quelle am benachbarten Ben Rinnes unmittelbar hinter der Brennerei. Die lange Filterung durch Granitgestein verleiht dem kristallklaren und reinen Wasser eine weiche Struktur und eine leichte Mineralität. Perfekt für die Herstellung von Whisky.

Glenfarclas verfügt über eine Vielzahl unterschiedlicher Whiskys, die fast alle in ehemaligen Sherryfässern gereift sind und in einer beeindruckenden Reihe an weit aufsteigenden Altersstufen daherkommen. Dies sorgt für den runden und fruchtigen Charakter der Whiskys. Gleichzeitig besitzen die Single Malts einen angenehm kräftigen Körper und eine tolle Komplexität. Die Grants zeichneten sich beim Aufbau von Glenfarclas in vielerlei Hinsicht als Pioniere aus, denn sie setzten früh auf Abfüllungen von Single Malts, den sie noch dazu in verschiedenen Ausführungen anboten. Dabei war Glenfarclas immer schon äußerst begehrt bei Blendern.
Glenfarclas Distillery
AB37 9BD Ballindaloch
Vereinigtes Königreich
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Glenfarclas 12 Years 43% 0.70

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MarkeGlenfarclas
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10281
32,15 €
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45,93 € / 1 l
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Beschreibung

Glenfarclas 12 Years Old ist ein Single Highland Malt aus der bekannten, familiengeführten Brennerei aus Ballindalloch, in der schottischen Speyside. Wie alle Whiskys des Hauses Glenfarclas, so ist auch der 12 Jahre alte ein sehr durch die Sherryfassreife beeinflusster Malt. Im Glas zeigt der Whisky eine ansprechende zwischen Gold und Bernstein changierende Farbe. Das Aroma ist eine wundervolle Mischung aus Frische und Reife. So zeigen sich unter anderem Eindrücke von getrockneten Früchten, eine dezente Nussigkeit und harmonische Holznoten. Am Gaumen offenbart sich ein voller, kraftvoller Körper. Der Whisky umspielt die Zunge mit der typischen Sherryfrucht und einer ansprechenden, harmonischen Süße. Eine Idee von Torf spielt im Hintergrund mit, bleibt dabei aber überaus dezent. Das Finish ist von schöner Länge. Hierbei wirkt es überaus voll und üppig. Eine sanfte Würze kommt ebenfalls zum Tragen und sorgt dafür, dass der Whisky in langer und guter Erinnerung bleibt. Der 12 Jahre alte Glenfarclas ist ein toller Allrounder und Vertreter des Speyside Stils. Durch seinen, vom Sherry geprägten Charakter, offenbart er eine Vielzahl von ansprechenden Aromen, was somit nicht nur Kennern, sondern auch Einsteigern viel Genuss bescheren kann.

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