Glenfarclas 2004er Family Cask 54,2% 0.70

Viele Whiskyenthusiasten können Einzelfassabfüllungen einiges abgewinnen. Zum einen ist es ein Dram in seiner Urform, zum anderen sind natürlich die wenig abfüllbaren Flaschen attraktive Sammlerstücke. Bei der Family Casks Serie der Highland/Speyside-Brennerei Glenfarclas geht es aber um mehr als nur begehrte Raritäten. Es geht um eine Zusammenfassung an 50 Jahren Whiskygeschichte.

Die Summer Releases 2023 (S23) erweitert mit drei Abfüllungen das Sortiment an Sherry-gereiftem Whisky. Im Jahr 2004 wurde der New Make Spirit unter anderem in das Fass mit der Nummer 1106 gefüllt; ein Refill Port Pipe, um genau zu sein. Jene rund 650 Liter fassenden Fässer aus europäischer Eiche kamen bei der Family Casks Series bisher eher selten zum Einsatz. Und diese umfasst immerhin mittlerweile mehrere hundert Einzelfassabfüllungen. Das Fass 1106 erreichte nach 19 Jahren Reifung in den Dunnage Warehouses be Glenfarclas seinen Höhepunkt und wurde abgefüllt. 457 Flaschen in Fassstärke wurden es schlussendlich.

Und in ihnen schlummert ein wirklich feiner Glenfarclas. Süßliche Aromen von roten Früchten und Birnen, von Malz und Vanille machen beim Nosing den Auftakt und werden durch Walnüssen und Eiche ergänzt. Am Gaumen geht es ähnlich komplex zu. So zeichnet sich der Glenfarclas The Family Casks 2004 S23 durch seine Sherry-Noten in Kombination mit tropischen Früchten wie Zitronen und Melone auf. Hinzu kommen etwas Ingwer und eine angenehme Würze, bevor Mandel und Marzipan das Finish einleiten. Dieses zeigt sich leicht würzig und angenehm trocken und greift erneut die Fruchtkomponenten von Apfel und Melone auf.