Franz Keller Jedentag Weisswein QbA 0.75

Der Weißwein der Reihe Jeden Tag ist ein beliebter Qualitätswein in Erzeugerabfüllung aus dem Weinhaus Schwarzer Adler, das von Fritz Keller, einem Winzer und Spitzengastronomen aus Baden geführt wird. Die Cuvées stehen für frische Weine, die besonders leicht zugänglich sind und ebenso gut zum Essen wie zu einer geselligen Runde mit Freunden passen. Ausschlaggebend ist die Qualität der handverlesenen Trauben und die sorgfältige Weiterverarbeitung. Dabei setzt Das Weingut etwa auf einen Weinbau mit organischer Düngung und auf eine Ausdünnung der Trauben, um die Qualität zu steigern. Der Ausbau der Weißwein-Cuvée Jeden Tag erfolgt in Behältern aus Edelstahl, was zu einem filigranen Ergebnis führt.

Optisch erscheint der Weißwein in einem saften gelblich-grünen Farbton. Das Bouquet der Cuvée aus vier Rebsorten kommt mit fruchtigen Noten frisch angeschnittener Äpfel, Anklängen von Beeren und einigen knackigen Zitrusakzenten daher. Der trockene Weißwein zeigt sich am Gaumen gefällig und mit einer spielfreudigen Säure und insgesamt wunderbar ausgewogen.

Die Cuvée Jeden Tag ist ein handwerklich gut gemachter Weißwein, der sich sehr gut für Einsteiger empfiehlt und durch sein ansprechendes Preis-Leistungs-Verhältnis besticht. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei zwischen 8 und 12°C. Jeden Tag passt zu leichten Sommergerichten und besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten.