Château Montifaud Millésime 2003 Cognac 43% 0.70

Alles aus einer Hand und das Ganze auch noch wie aus einem Guss. Das ist der Qualitätsstandard im Hause Château Montifaud, einem angesehenen Cognac-Hersteller in sechster Generation. Ausdruck des Könnens und des einzigartigen Terroires ist auch der Château Montifaud Millesime 2003 Cognac.

2003 war ein verhältnismäßig heißes Jahr, was den Trauben auf den mittlerweile 120 Hektar großen Rebflächen der Familie Vallet, eine besondere Süße verlieh. Für den Château Montifaud Millesime 2003 Cognac wurden ausschließlich Trauben der Rebsorte Trebbiano genutzt. Französische Winzer nennen sie Ugni Blanc, auch Saint Émilion. Um das Aroma für den geplanten Millesime Cognac zu bewahren, wurden die Grundweine langsam destilliert. Dann ging es für das Destillat in Fässer aus französischer Limousin-Eiche, dem Klassiker in Sachen Fassreifung für Cognac und Brandy. Das Holz verleiht der fertigen Spirituose ihre herrliche Bernstein-Farbe und ist arm an Bitterstoffen; für einen vollmundigen und fruchtigen Cognac wie dem Château Montifaud Millesime 2003 also genau richtig.

Alle 4500 Flaschen des Premium-Cognacs wurden direkt vor Ort per Hand abgefüllt und nummeriert. Cognac-Fans dürfen sich nicht nur auf eine historisch-anmutende Flasche freuen. Der Inhalt begeistert ebenfalls. Beim Nosing zeigt sich der Château Montifaud Millesime 2003 Cognac von seiner würzigen Seite, kombiniert mit einem Hauch floraler Noten. Am Gaumen dann machen sich harmonische Fruchtaromen breit. Aprikose, Pflaumen und Pfirsich gesellen sich zu fluffigem Gebäck und einem Hauch Schokolade, gefolgt von einem langen, runden Finish.