Bowmore 12 Years Sherry Oak Collection 40% 0.70

Die Islay-Brennerei Bowmore stellt ihr Sortiment in Teilen neu auf; und Liebhaber von Sherry-gereiften Whiskys dürften dabei voll auf ihre Kosten kommen. Die neue Sherry Oak Cask Collection findet ihren Weg in den Einzelhandel; mit vier Abfüllungen von ansehnlichem Alter. Das Beste: Die Bowmore Sherry Oak Cask Collection wird permanent in der Core Range verfügbar sein.

Im Prinzip geht die Entwicklung von No-Age-Statement-Whiskys und Sherry-Fässer parallele Wege. Ende der 1990er-Jahre und Anfang der 2000er gab es gewisse Engpässe in Sachen Sherry-Fässer; mehr und mehr Whiskybrennereien wollten die fruchtbetonten Fässer für die Reifung in ihren schottischen Lagerhäusern sehen. Notgedrungen kam in jener Zeit auch das seasoned-Cask in Mode. Auf der anderen Seite mussten Bowmores Distillery Manager David Turner und sein Team die eigenen Lagerhäuser wieder ordentlich füllen, um zu gegebenen Zeiten über ausreichend gut gereiften Whisky zu verfügen. Lagerbestand und Sherry-Fässer gehen bei Bowmore nun wieder Hand in Hand; und zwar längerfristig.

Der Jüngste der neuen Sherry Oak Cask Selection ist der 12-Jährige. Seine gesamte Reifezeit verbrachte der Islay-Dram sowohl in ex-Bourbon-Fässern als auch in first-fill-Oloroso-Fässern, um anschließend noch ein Finish im ehemaligen erstbefüllten Oloroso-Sherry-Fass zu erfahren. Wenngleich der Sherry-Einfluss natürlich nicht zu übersehen ist, so ist es Master Blender Calum Fraser dennoch gelungen, die Bowmore-typischen Fruchtaromen harmonisch einzubinden. Während beim Nosing Trockenfrüchte, rote Beeren und etwas Vanille im Vordergrund stehen, so zeigt sich der Bowmore Sherry Oak Cask Collection 12 YO am Gaumen mit Birne, Zitrone und Pfirsich. Vanille tritt in den Hintergrund und macht Platz für Karamell und Sirup. Eine leichte Zimt-Würze und auch die typische Rauchnote läuten beim 12-jährigen Neuzugang den Übergang zum würzigen und recht langen Finish ein.

Abgesehen von den insgesamt acht neuen Whiskys des Kernsortiments (vier aus der Sherry-Cask-Serie und vier Abfüllungen innerhalb der Appelations-Serie) hat sich Bowmore auch optisch etwas neu aufgestellt. Handgezeichnete Schriftzüge und sorgfältig ausgewählte Details zieren das Etikett der leicht geschwungenen, modernen Flaschen, die in Zukunft auch die anderen Bowmore-Abfüllungen beherbergen werden.