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Baron de Cygnac

Baron de Cygnac ist eine klassische Marke für Jahrgangs-Armagnac aus dem Bas Armagnac, der renommiertesten Region für die Herstellung von Armagnac. Der weiße Schwan der Bildmarke lässt sich leicht mit dem französischen Namen für Schwan erklären: cygne. Das Haus Baron de Cygnac liegt in der Gemeinde Nogaro in der historischen Provinz Gascogne im Südwesten Frankreichs. Diese Ortschaft mit rund 2.000 Einwohnern schmiegt sich direkt an den Fluss Midouze, außerdem ist Nogaro an den historischen Verlauf des französischen Jakobswegs, die Via Podiensis, angeschlossen.

In der Gascogne blicken die Landwirtschaft und insbesondere der Weinbau auf eine überaus lange Tradition zurück. Vergleichsweise kurzen und recht milden Wintern stehen in dieser Region sehr lange, trockene und heiße Sommer gegenüber. Mitunter können die Temperaturen dort auf über 40°C ansteigen. Das sonnige Klima begünstigt den Weinbau und im Laufe der Jahrhunderte haben die Bauern eine landwirtschaftlich geprägte Kulturlandschaft geformt, die in ihrer Schönheit immer wieder mit der Toskana verglichen wird.

Die Anbaugebiete für Armagnac gliedern sich in Bas-Armagnac und Haut-Armagnac sowie Ténarèze. Die Bezeichnungen unteres und oberes Armagnac sind geografisch zu verstehen, denn das unterhalb des Haut-Armagnac gelegene Bas-Armagnac produziert die hochwertigeren Weinbrände.
BANNEKE GmbH
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MarkeBaron de Cygnac
Vintage1947
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer14947
1.533,34 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
2.190,49 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Das Traditionshaus Baron de Cygnac in der französischen Gemeinde Nogaro in der Gascogne gehört zu den bekanntesten Erzeugern von Jahrgangs-Armagnac. Für diesen Armagnac aus dem Jahr 1947 wurden ausschließlich Trauben aus diesem Jahrgang verwendet. Das ist an sich schon eine Besonderheit, die durch das hohe Alter noch zusätzlich unterstrichen wird. Der Armagnac trägt die Appellation d'Origine Contrôlée Armagnac und wurde direkt beim Erzeuger abgefüllt. Bevor dies jedoch erfolgen konnte, wurde das Destillat, das gemäß der kontinuierlichen Methode in kupfernen Brennkesseln in einem einzigen Brenndurchgang gewonnen wurde, für einen längeren Zeitraum in Eichenholzfässern gelagert. Diese massiven Behältnisse besitzen ein Volumen von 420 Litern und bestehen aus Steineiche, die vor allem im Mittelmeerraum gedeiht und für ihr hartes Holz sehr geschätzt wird.

Dem Austausch mit dem Holz hat der Armagnac seine tiefdunkle Bernsteinfärbung mit einer Tendenz ins Kastanienbraune zu verdanken. Auch einen Luftaustausch ermöglichen diese Fässer, sodass das gelagerte Destillat darin optimal heranreifen kann. Da Armagnac bereits mit einem vergleichsweise geringen Alkoholvolumen in die Fässer kommt und dort durch Verdunstung Alkohol verliert, muss er üblicherweise nicht oder lediglich mit wenig Wasser auf Trinkstärke gebracht werden. Entsprechend intensiv zeigt er sich im Bouquet, das von den typischen Backpflaumenaromen und getrockneten Früchten geprägt ist. Auch eine süßliche Karamellnote und eine Spur Vanille sind hier auszumachen, die von feinherben Eichenholzaromen komplementiert werden. Geschmacklich setzt sich dieser erste sensorische Eindruck sehr stimmig fort.

Zu einem runden Jubiläum ist ein Jahrgangs-Armagnac immer eine ausgefallene Geschenkidee. Die Herzen von Liebhabern französischer Weinbrände werden höher schlagen. Zurzeit kommt der Jahrgangs-Armagnac in einer Holzkiste daher.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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