A Mano Rosato 0.75

Vom Stiefelabsatz Italiens stammt dieser Roséwein. Der A Mano Rosato ist ein Blend aus 90% Primitivo und 10% Aleatico. Diese Trauben bezieht die Weinkellerei von drei Anbaugebieten in der süditalienischen Region Apulien. Die dort angebauten Weine sind zwischen 20 und 40 Jahren alt. Diese Weinanbaugebiete bieten außerdem Trauben von geringem Zuckergehalt, appetitlicher Säure und einem vollen Geschmack. Mark und Elvezia, die hinter A Mano stecken, sind nämlich darauf bedacht, regionale und alte Rebsorten durch die Verwendung in ihren Weinen neues Leben einzuhauchen. Die Primitivo Trauben werden direkt zerdrückt und gekeltert. Anschließend wird der klare Saft langsam und bei ca. 7 Grad Celsius kalt fermentiert. So gewährleistet A Mano, dass ihr Rosato das zarteste Aroma aus den Trauben gewinnt.

Der durchscheinende, lachsrosafarbene A Mano Rosato hat ein fruchtiges Aroma. Von den Primitivo Trauben erhält der Wein Brombeeraromen, während die der Aleatico Reben wunderbar tropische Noten, wie beispielsweise Pfirsich, beisteuert. So schafft es der A Mano Rosato ein vielschichtiges Bouquet zu präsentieren. Dort treffen die beerigen und exotisch-tropischen Aromen auf kristallisierten Ingwer und auf reichhaltig-spritziger Zitrusnoten. Zusammengenommen wirkt der Roséwein mit einer cremigen Fruchtigkeit der kräftigen Säure am Gaumen entgegen.

Den A Mano Rosato können Sie am besten pur genießen. Er ist ein echter Allrounder. Egal ob Sie ihn als Aperitif, zu Käse, Grillfleisch oder Meeresfrüchten reichen, er ergänzt ihr Gericht perfekt. Der Roséwein passt auch wunderbar zu würzig-scharfen asiatischen oder indischen Gerichten. Ihrer Fantasie sind beim A Mano Rosato, dem Wein aus Apulien, keine Grenzen gesetzt.