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A Mano

Hinter dem klangvollen Namen A-Mano verbergen sich Elvezia, eine gebürtige Italienerin aus Friuli, und Mark, ein kalifornischer Winzer. Sie lernten sich in Sizilien kennen während Beratertätigkeiten für eine große Kellerei. Aus einem Besuch in Apulien im Südosten Italiens (dem Absatz des Stiefels), eigentlich um nur die dortigen Weinberge und den Primitivo besser kennen zu lernen, wurde eine Leidenschaft und Apulien ihre neue Heimat.
Wein ist für diese beiden mehr als nur ein Handwerk. Mit viel Liebe und Respekt vor der Kultur und den Traditionen in Apulien kreieren sie unter dem Namen A-Mano teilweise außergewöhnliche Weine, jedoch immer auf Basis traditioneller Handwerkskunst. Dabei arbeiten diese mit den besten Weingütern der Umgebung Hand in Hand um auch alten, fast vergessenen Rebsorten ein Revival zu verschaffen. So wird, beispielsweise, ausschließlich die natürliche Hefe auf den Trauben zu Gärung verwendet und bei der Gärung selber nur mit niedrigen Temperaturen gearbeitet, damit das Aroma der Trauben erhalten bleibt. So entstehen ursprüngliche und hocharomatische Weine.
Handgemacht ist hier das Stichwort - genau dies bedeutet „A Mano“ und dafür steht auch Apulien. Handgemachte Weine, mit viel Liebe und Sorgfalt gefertigt. Genau das schmeckt man auch in jeder Abfüllung dieses Weinguts. Dies macht sich außerdem in den Auszeichnungen, welche A-Mano am Sammeln ist, bemerkbar. Ein Weingut, welches man definitiv im Blick haben sollte.
A Mano SRL
Via San Giovanni
70015 Noci
Italien
Sulfit

A Mano Rosato 0.75

Wein Rosé
Mehr Informationen
MarkeA Mano
WeinRosé
RegionItalien, Sonstiges
RebsortePrimitivo
Vintage2019
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer350150
6,52 €
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Lieferzeit
2-3 Tage
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Fakten

überwiegend Primitivo-Trauben

fruchtig, spritzig, vielschichtig

Allrounder

Beschreibung

Vom Stiefelabsatz Italiens stammt dieser Roséwein. Der A Mano Rosato ist ein Blend aus 90% Primitivo und 10% Aleatico. Diese Trauben bezieht die Weinkellerei von drei Anbaugebieten in der süditalienischen Region Apulien. Die dort angebauten Weine sind zwischen 20 und 40 Jahren alt. Diese Weinanbaugebiete bieten außerdem Trauben von geringem Zuckergehalt, appetitlicher Säure und einem vollen Geschmack. Mark und Elvezia, die hinter A Mano stecken, sind nämlich darauf bedacht, regionale und alte Rebsorten durch die Verwendung in ihren Weinen neues Leben einzuhauchen. Die Primitivo Trauben werden direkt zerdrückt und gekeltert. Anschließend wird der klare Saft langsam und bei ca. 7 Grad Celsius kalt fermentiert. So gewährleistet A Mano, dass ihr Rosato das zarteste Aroma aus den Trauben gewinnt.

Der durchscheinende, lachsrosafarbene A Mano Rosato hat ein fruchtiges Aroma. Von den Primitivo Trauben erhält der Wein Brombeeraromen, während die der Aleatico Reben wunderbar tropische Noten, wie beispielsweise Pfirsich, beisteuert. So schafft es der A Mano Rosato ein vielschichtiges Bouquet zu präsentieren. Dort treffen die beerigen und exotisch-tropischen Aromen auf kristallisierten Ingwer und auf reichhaltig-spritziger Zitrusnoten. Zusammengenommen wirkt der Roséwein mit einer cremigen Fruchtigkeit der kräftigen Säure am Gaumen entgegen.

Den A Mano Rosato können Sie am besten pur genießen. Er ist ein echter Allrounder. Egal ob Sie ihn als Aperitif, zu Käse, Grillfleisch oder Meeresfrüchten reichen, er ergänzt ihr Gericht perfekt. Der Roséwein passt auch wunderbar zu würzig-scharfen asiatischen oder indischen Gerichten. Ihrer Fantasie sind beim A Mano Rosato, dem Wein aus Apulien, keine Grenzen gesetzt.
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