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A Mano

Hinter dem klangvollen Namen A-Mano verbergen sich Elvezia, eine gebürtige Italienerin aus Friuli, und Mark, ein kalifornischer Winzer. Sie lernten sich in Sizilien kennen während Beratertätigkeiten für eine große Kellerei. Aus einem Besuch in Apulien im Südosten Italiens (dem Absatz des Stiefels), eigentlich um nur die dortigen Weinberge und den Primitivo besser kennen zu lernen, wurde eine Leidenschaft und Apulien ihre neue Heimat.
Wein ist für diese beiden mehr als nur ein Handwerk. Mit viel Liebe und Respekt vor der Kultur und den Traditionen in Apulien kreieren sie unter dem Namen A-Mano teilweise außergewöhnliche Weine, jedoch immer auf Basis traditioneller Handwerkskunst. Dabei arbeiten diese mit den besten Weingütern der Umgebung Hand in Hand um auch alten, fast vergessenen Rebsorten ein Revival zu verschaffen. So wird, beispielsweise, ausschließlich die natürliche Hefe auf den Trauben zu Gärung verwendet und bei der Gärung selber nur mit niedrigen Temperaturen gearbeitet, damit das Aroma der Trauben erhalten bleibt. So entstehen ursprüngliche und hocharomatische Weine.
Handgemacht ist hier das Stichwort - genau dies bedeutet „A Mano“ und dafür steht auch Apulien. Handgemachte Weine, mit viel Liebe und Sorgfalt gefertigt. Genau das schmeckt man auch in jeder Abfüllung dieses Weinguts. Dies macht sich außerdem in den Auszeichnungen, welche A-Mano am Sammeln ist, bemerkbar. Ein Weingut, welches man definitiv im Blick haben sollte.
A Mano SRL
Via San Giovanni
70015 Noci
Italien
Sulfit

A Mano Susumaniello 0.75

Wein Rot Erdig & Würzig
Mehr Informationen
MarkeA Mano
WeinRot, Erdig & Würzig
RegionItalien, Sonstiges
Vintage2017
Alkoholgehalt14 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer350157
8,08 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
10,77 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der IMPRINT Susumaniello von A-Mano ist ein kräftiger, von Tanninen und dem Aroma roter Früchte geprägter Rotwein aus Apulien, einer Region im Südosten Italiens. Dieser Rotwein wird zu 100% aus der wenig bekannten Sorte Susumaniello hergestellt, einer heute äußerst seltenen und uralten Rebsorte. Diese wächst nahezu ausschließlich auf der Halbinsel Salento - dem „Absatz“ des Stiefels. Dass diese Sorte so unbekannt ist liegt vor allem daran, dass sie bisher nahezu ausschließlich zum Verschneiden verwendet wurde. Mark Shannon, der Winzer hinter dem Name A-Mano, wollte diese ursprünglich apulische Traube zum Leben erwecken.
Susumaniello bedeutet übersetzt so viel wie „kleiner Esel“. Es gibt verschiedene Erläuterungen warum diese Rebsorte so benannt wurde. Eine passt sehr gut: die Trauben sind schwierig zu Verarbeiten und der entstandene Wein oft recht eigensinnig.
Bei A-Mano beschreibt man diesen lieber als „großen Wein“, der durch eine überraschende Frische, viele Tannine und eine tiefroten, fast schwarzen Farbe überzeugt. Bei richtiger Verarbeitung bringen die Gerbstoffe einen intensiven Geschmack nach roten, reifen Früchten mit. Dies ist Mark Shannon gelungen. Der IMPRINT Susumaniello überzeugt mit dem Geschmack von reifen Heidelbeeren, Creme de Cassis, Frühlingsblüten und mediterranen Kräutern. Er passt gut zu kräftigen Gerichten und deftigen Antipasti Variationen mit altem Käse, Speck, Oliven und viel Knoblauch.
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