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A Mano

Hinter dem klangvollen Namen A-Mano verbergen sich Elvezia, eine gebürtige Italienerin aus Friuli, und Mark, ein kalifornischer Winzer. Sie lernten sich in Sizilien kennen während Beratertätigkeiten für eine große Kellerei. Aus einem Besuch in Apulien im Südosten Italiens (dem Absatz des Stiefels), eigentlich um nur die dortigen Weinberge und den Primitivo besser kennen zu lernen, wurde eine Leidenschaft und Apulien ihre neue Heimat.
Wein ist für diese beiden mehr als nur ein Handwerk. Mit viel Liebe und Respekt vor der Kultur und den Traditionen in Apulien kreieren sie unter dem Namen A-Mano teilweise außergewöhnliche Weine, jedoch immer auf Basis traditioneller Handwerkskunst. Dabei arbeiten diese mit den besten Weingütern der Umgebung Hand in Hand um auch alten, fast vergessenen Rebsorten ein Revival zu verschaffen. So wird, beispielsweise, ausschließlich die natürliche Hefe auf den Trauben zu Gärung verwendet und bei der Gärung selber nur mit niedrigen Temperaturen gearbeitet, damit das Aroma der Trauben erhalten bleibt. So entstehen ursprüngliche und hocharomatische Weine.
Handgemacht ist hier das Stichwort - genau dies bedeutet „A Mano“ und dafür steht auch Apulien. Handgemachte Weine, mit viel Liebe und Sorgfalt gefertigt. Genau das schmeckt man auch in jeder Abfüllung dieses Weinguts. Dies macht sich außerdem in den Auszeichnungen, welche A-Mano am Sammeln ist, bemerkbar. Ein Weingut, welches man definitiv im Blick haben sollte.
A Mano SRL
Via San Giovanni
70015 Noci
Italien
Sulfit

A Mano Primitivo 0.75

Wein Rot Leicht & Fruchtig
Mehr Informationen
MarkeA Mano
WeinRot, Leicht & Fruchtig
RegionItalien, Sonstiges
RebsortePrimitivo
Vintage2019
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer350155
6,69 €
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Beschreibung

A Mano Primitivo ein großartiger sortenreiner Wein aus Italien. Genauer Apulien, der Region am äußersten Absatz des italienischen Stiefels gelegen.
„A Mano“ der Markenname ist Programm, denn die Trauben werden von Hand verlesen. Der Umgang mit dem Traubengut ist traditionell, ursprünglich, aber vor allem respektvoll. Die Erhaltung der Aromen hat oberste Priorität und das Unternehmen A Mano achtet sorgsam darauf.
Die Region Apulien bietet mit ihrem Klima und Sonnenstunden ideale Bedingungen für die Primitivo Traube und hat sich zum typischen Anbaugebiet für diese hervorgetan. Die Primitvo ist identisch zur international bekannteren Zinfandel aus den USA, wobei die italienische Bezeichnung „der Erste“ bedeutet und auf den Beginn der Erntezeit verweist. Die Traube ist die Erste, die im Jahr geerntet werden kann, wobei die Besonderheit darin besteht, dass die einzelnen Trauben unterschiedliche Reifegrade aufweisen. Es ist somit unerlässlich die Primitvo von Hand zu ernten, denn bereits die kleinste Menge unreifer Trauben hat einen erheblichen Einfluss auf die geschmackliche Qualität des Weines. Etwa Mitte September werden die Trauben geerntet und weiter verarbeitet. Im gekühlten Zustand bei circa 16°Celsius erfolgt mehrwöchige die Gärung durch Wildhefe an den Traubenschalen. Untertage vor Licht geschützt wird der Wein abgefüllt.
Der sortenreine Rotwein von Mano Primitivo, der zu 100% aus eben jener italienischen Traubensorte Primitivo gewonnen wird, ist ein eleganter und komplexer Wein, der herrlich zu gegrilltem, gekochtem oder geschmortem Fleisch sowie gefühlt zu allen italienischen Gerichten passt.
Das Geschmacksprofil ist typisch Primitivo. Voll und fruchtig mit einer feinen Würze. Noten von Waldfrüchten strukturieren den Geschmack, in den feine Nuancen von Nelke und weißem Pfeffer verwoben sind. Die Komposition ist vollmundig und bietet eine aufregende Begleitung zum Essen.
Liebhaber von kräftigen Roteweinen werden im Primitivo von A Mano eine tolle Alternative und Abwechslung finden, die durchaus Reifepotential hat wie ein guter Burgunder.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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