Suntory Yamazaki 18 Years Mizunara 48% 0.70

Zur zweiten Jahreshälfte erscheint der Single Malt Whisky Mizunara Oak Cask 18 years aus der ältesten Destillerie Japans, der Yamazaki Destillerie. Mit dieser streng limitierten Abfüllung in der Edition 2017, ist der Yamazaki Single Malt Whisky eine absolute Rarität - und das nicht ohne Grund.
Die japanische Eiche ist auf dem europäischen Markt selten anzutreffen. Bei Küfern ist sie aufgrund ihrer Eigenschaft leicht zu brechen und zu lecken, nicht sehr beliebt und findet wenig Verwendung. In Bezug auf die aromatische Breite, die der extrem selten vorkommende Baum dem Whisky abgibt und zu einer ganz besonderen Reife beiträgt, ist er jedoch mit anderen Eichensorten kaum zu vergleichen und liegt mit großem Abstand vorne. In Japan ist der Gebrauch solcher sogenannten Mizunara-Fässer üblich und das Hause Yamazaki präsentiert mit dieser limitierten Edition einen Whisky erster Güteklasse. Aus 1000 Fässern lagerte nur diese Sonderedition des Yamazaki Single Malt Whiskys über die ganze achtzehnjährigen Reifung hinweg, in einem solchen Fass.
In der Flasche zeigt sich ein goldener Bernsteinton, der sich an der Nase mit schweren wie eleganten Tönen präsentiert. Aromen von Zimt, Aloe und Holz lassen sich vernehmen. Am Gaumen spürt man eine seidige Textur vermischt mit einer angenehmen Süße, trockenen Früchten, Kokosnuss und Orangenmarmelade. Das Finish besticht mit einer gewissen Würze und Schärfe, Aromen von japanischem Räucherwerk, Aloe, Zimt und Säure verbleiben ausgewogen und lange im Mund.
Dass es sich hierbei um ein absolutes Luxusprodukt handelt wird nicht zuletzt durch die detaillierte Aufmachung deutlich: Die hochwertige Holzkiste wurde aus alten Holzfässern der Suntory-company angefertigt und das Label wurde handwerklich nach einem langen und aufwendigen Prozess mit edlem japanischen Papier hergestellt. Lediglich zwei Flaschen dieses Premium-Whiskys stehen uns noch zur Verfügung.