Suntory Hibiki 21 Years 43% 0.70

Der 21-jährige Hibiki von Suntory Whisky ist ein japanischer Blended Whisky aus dem Premiumsegment, der aus verschiedenen in Eichenholzfässern gereiften Whiskys komponiert wurde. Die Blends von Hibiki stehen schon lange für besonders ausgewogene Whiskys, der Markenname bedeutet aus dem Japanischen übersetzt so viel wie Widerhall. Der 21-Jährige gehört zu den am meisten prämierten Whiskys von Hibiki.

Im Glas erscheint dieser Hibiki in einem dunklen Bernsteinfarbton mit kupferfarbenen Nuancen. Seine fruchtige Aromatik vereint subtile florale Aromen mit einem Hauch Zitronenschale und feinwürzigen Holznoten. Süßliche Noten von Karamell und Bananenmus treffen auf dunkle Beeren wie Brombeeren und Himbeeren. Ein überaus vielschichtiges Bouquet, dessen Nuancen Sie lange nachspüren können. Am Gaumen zeigen sich süßliche Honignoten und an Sherry erinnernde getrocknete Früchte wie Aprikosen und Pflaumen mit würzigen Nuancen von Sandelholz und Eiche, die dem Hibiki eine reife und trockene Grundnote verleihen. Dabei gibt er sich herrlich weich und ausbalanciert. Im lang anhaltenden und vollmundigen Abgang treten Raucharomen und leichte Akzente von Pfeffer auf.

Die Flasche des Hibiki 21 Years Old ist ein außergewöhnlicher Blickfang und verkörpert japanische Handwerkstraditionen. So kommt das Etikett auf handgeschöpftem Japanpapier daher, dem sogenannten Washi. Die 24 Facetten der Flasche stehen symbolisch für den traditionellen japanischen Kalender, der das Jahr in 24 Sekki einteilt. Im Barregal gibt der Hibiki damit einen einmaligen Blickfang ab. Ein japanischer Spitzenwhisky, der Whiskyliebhaber ebenso erfreut wie Sammler.