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Singleton

Singleton of Dufftown wird seit dem Jahr 1896 im Ort Dufftown in Banffshire hergestellt, womit die Traditionsbrennerei zur schottischen Whiskyregion Speyside gehört. Dufftown ist stolz auf die hohe Dichte an Brennereien, sodass häufig als geflügeltes Wort betont wird, dass Dufftown auf sieben Brennereien steht. Gegründet wurde die Brennerei Dufftown im Jahr 1895 mit zwei Brennblasen in einer alten Mühle. Von dem Gründungskonsortium aus ging die Brennerei zunächst an P. Mackenzie & Co. über und schließlich im Jahr 1933 an Arthur Bell & Sons. Sukzessive wurde die Anzahl der birnenförmigen Brennblasen von Arthur Bell & Sons erhöht, sodass seit dem Jahr 1979 mit insgesamt sechs dampfbeheizten Brennblasen produziert wird, von denen drei Wash Stills und drei Spirit Stills sind. Damit gehört Dufftown zu den schottischen Brennereien mit dem größten Produktionsvolumen.

Das Wasser für Singleton stammt aus der Quelle Jock's Well. Der Legende nach sollen die Mitbewerber der Brennerei in Dufftown versucht haben, das Wasser umzuleiten, weil es so klar und von so herausragender Qualität ist. Dazu passt der Name Singleton, der übersetzt so viel bedeutet wie Einzelstück, ausgezeichnet. Das benötigte Gerstenmalz bezieht Dufftown aus der Mälzerei Burghead in Elgin. Eine vergleichsweise lange Gärung und eine langsame Destillation tragen zum geschmeidig abgerundeten Geschmacksprofil von The Singleton of Dufftown bei.

Den Kern des Sortiments von The Singleton of Dufftown bilden die 12-, die 15- und die 18-jährige Standardabfüllung. Bis heute findet ein Großteil der Erzeugnisse Eingang in die beliebten Blends von Bell‘s. Der 12-jährige Single Malt von The Singleton of Dufftown gehört zur Classic Malt Selection von Diageo.

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