Scheibel

Die Brennerei Scheibel in Kappelrodeck ist ein Schwarzwälder Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Geschichte beginnt mit Emil Scheibel, der 1921 einen Hof im Schwarzwald erwarb und so die Basis für die Erfolgsgeschichte der Brennerei schuf. Im gesamten Produktionsprozess legt Scheibel höchsten Wert auf Sorgfalt und Tradition. So brennt das Unternehmen beispielsweise als einziger gewerblicher Betrieb noch immer über Feuer und lässt viele Arbeitsschritte per Hand verrichten. Doch auch Innovation und Kreativität gehören zu Scheibels Stärken. Davon zeugen die vielen neuen Produkte sowie originelle Destillationsmethoden wie etwa das Brennen über Gold. Auf diese Weise entstehen Produkte von Premiumqualität, die sich mit Leichtigkeit aus der breiten Masse herausheben. Die Brände und Geiste des Unternehmens werden von Kennern geschätzt und sind aufgrund ihrer runden Aromatik sehr beliebt. Egal ob Sie die Standardbrände der Linie Premium oder die Brände des Flaggschiffs Alte Zeit, einer nach altem Stil betriebenen Brennblase, genießen, Sie werden begeistert sein, wie vollfruchtig die Produkte aus dem Hause Scheibel sind.
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland

Scheibel Kirsch 43% 0.70

Mehr Informationen
MarkeScheibel
HauptzutatKirsch
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandDeutschland
Artikelnummer58715
25,79 €
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Beschreibung

Scheibel Kirsch aus der Premium Serie der Brennerei aus dem Schwarzwald ist ein klassischer Brand, der sich auch über die Grenzen des Schwarzwalds hinaus großer Beliebtheit erfreut. Für die Herstellung dieses Kirschwassers verwendet die Brennerei Scheibel ausschließlich Kirschen der Sorte Dollenseppler, die in der Ortenau gewachsen sind.

Die Kirschen werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet. Hierfür erfolgt zunächst die klassische Einmaischung und Vergärung, bei der der Fruchtzucker der Kirschen durch Hefe in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend erfolgt die Destillation der Maische in kleinen Brennblasen. Das besondere Unterscheidungsmerkmal bei der Brennerei Scheibel ist hier, dass der Brand über vergoldeten Platten destilliert wird, was sich positiv auf die Harmonisierung der Aromen auswirken soll.

Das Ergebnis ist ein Kirschbrand von hervorragender Qualität. Im Glas zeigt sich Scheibel Kirsch von klarer und reiner Farbe. Dem Glas entweichen kraftvolle Fruchtaromen der Kirsche, die sich mit einer dezenten Mineralität und eleganten Mandeltönen vermengen. Auch am Gaumen ist der Brand von besonders klarer Struktur. Kirsche und der leichte Mandelton der Frucht befinden sich in perfektem Zusammenspiel, das in einem langen Finale mundet.

Scheibel Premium Kirsch ist ein wundervoller Kirschbrand, der bei 15-17°C genossen werden sollte und ideal als Begleiter zu Kaffee gereicht werden kann. Auch zu Süßspeisen kann er genossen werden und rundet hier das Geschmacksspiel sehr gut ab.     
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