Scheibel Kirsch 43% 0.70

Scheibel Kirsch aus der Premium Serie der Brennerei aus dem Schwarzwald ist ein klassischer Brand, der sich auch über die Grenzen des Schwarzwalds hinaus großer Beliebtheit erfreut. Für die Herstellung dieses Kirschwassers verwendet die Brennerei Scheibel ausschließlich Kirschen der Sorte Dollenseppler, die in der Ortenau gewachsen sind.

Die Kirschen werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet. Hierfür erfolgt zunächst die klassische Einmaischung und Vergärung, bei der der Fruchtzucker der Kirschen durch Hefe in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend erfolgt die Destillation der Maische in kleinen Brennblasen. Das besondere Unterscheidungsmerkmal bei der Brennerei Scheibel ist hier, dass der Brand über vergoldeten Platten destilliert wird, was sich positiv auf die Harmonisierung der Aromen auswirken soll.

Das Ergebnis ist ein Kirschbrand von hervorragender Qualität. Im Glas zeigt sich Scheibel Kirsch von klarer und reiner Farbe. Dem Glas entweichen kraftvolle Fruchtaromen der Kirsche, die sich mit einer dezenten Mineralität und eleganten Mandeltönen vermengen. Auch am Gaumen ist der Brand von besonders klarer Struktur. Kirsche und der leichte Mandelton der Frucht befinden sich in perfektem Zusammenspiel, das in einem langen Finale mundet.

Scheibel Premium Kirsch ist ein wundervoller Kirschbrand, der bei 15-17°C genossen werden sollte und ideal als Begleiter zu Kaffee gereicht werden kann. Auch zu Süßspeisen kann er genossen werden und rundet hier das Geschmacksspiel sehr gut ab.