Scheibel Alte Zeit Cherry-Brandy 35% 0.70

Die Reihe „Alte Zeit“ aus der Brennerei Scheibel ist ein wunderbares Vorzeigebild deutscher Brennkunst. Extra für diesen trug Michael Scheibel alte Ofensteine aus stillgelegten Brennereien zusammen und baute einen altertümlichen Brennofen wieder auf. In der Serie „Alte Zeit“ erweckte er die traditionsreiche, jedoch aufwendigere und schwierigere, Kunst des Brennens wieder auf. Denn für diese Scheibel Alte Zeit Cherry-Brandy wird über Holz gebrannt und nicht in modernen Brennanlagen. Das Ergebnis ist jedoch immer wieder ein wundervoller Brand mit viel Charakter und Tiefe.
Die Rezeptur für den Alte Zeit Cherry-Brandy stammt aus den 50er Jahren. Diese wurde genauso übernommen, da das Rezept schon zur Perfektion ausgearbeitet war. Zunächst werden vollreife Kirschen und Schlehen getrennt voneinander sorgfältig vergoren und anschließen über Holz aufwendig destilliert. Das entstandene Kirschwasser und der Schlehengeist bilden gemeinsam mit edlem Cognac die Basis dieses Brandys. Hinzugefügt wird noch ein spezieller Kirschsaft. Für diesen werden edle Maraska Kirschen, welche vorwiegend an der sonnigen Küste der Region Dalmatien in Kroatien angebaut werden, verwendet. Kirschwasser, Schlehengeist, Cognac und Maraskakirschsaft werden schlussendlich zu dem Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy mit 35 Volumenprozent vermählt.
Die Maraska Kirschen bringen nicht nur die wundervoll rote Farbe in diesen Edelbrandy. Sie überzeugen durch eine fruchtige Würze, welche die Noten von Sauerkirsche, Schlehe und Cognac unterstützt und abrundet. Auf der Zunge überzeugt dieser Brandy mit einem vollmundigen dennoch feinen und zarten Körper. Dieser Cherry-Brandy gehört einfach zur Likörspitzenklasse.