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Scheibel

Die Brennerei Scheibel in Kappelrodeck ist ein Schwarzwälder Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Geschichte beginnt mit Emil Scheibel, der 1921 einen Hof im Schwarzwald erwarb und so die Basis für die Erfolgsgeschichte der Brennerei schuf. Im gesamten Produktionsprozess legt Scheibel höchsten Wert auf Sorgfalt und Tradition. So brennt das Unternehmen beispielsweise als einziger gewerblicher Betrieb noch immer über Feuer und lässt viele Arbeitsschritte per Hand verrichten. Doch auch Innovation und Kreativität gehören zu Scheibels Stärken. Davon zeugen die vielen neuen Produkte sowie originelle Destillationsmethoden wie etwa das Brennen über Gold. Auf diese Weise entstehen Produkte von Premiumqualität, die sich mit Leichtigkeit aus der breiten Masse herausheben. Die Brände und Geiste des Unternehmens werden von Kennern geschätzt und sind aufgrund ihrer runden Aromatik sehr beliebt. Egal ob Sie die Standardbrände der Linie Premium oder die Brände des Flaggschiffs Alte Zeit, einer nach altem Stil betriebenen Brennblase, genießen, Sie werden begeistert sein, wie vollfruchtig die Produkte aus dem Hause Scheibel sind.
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland
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Scheibel Alte Zeit 56%iger Acher-Kirsch 56% 0.70

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MarkeScheibel
HauptzutatKirsch
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt56 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandDeutschland
Artikelnummer58726
74,89 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
106,99 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der Scheibel Alte Zeit 56%iger Acher-Kirsch ist ein hervorragendes Beispiel für deutsche Handwerks- und Brennkunst. Mitten im Schwarzwald, in Kappelroedeck, liegt die Brennerei der Familie Scheibel. Michael Scheibel hat es sich zur Aufgabe gemacht, die alten, schon verloren geglaubten Brennkünste durch seinen Obstbränden „Alte Zeit“ zum Leben zu erwecken. Denn anstatt ausschließlich moderne Destillationsanlagen zu verwenden, baute die Familie Scheibel aus alten Ofensteinen die stillgelegte Brennerei bei Kappelroedeck wieder auf. So werden die Brände der „Alten Zeit“ Editionen nach fast vergessenen Verfahren über Holzfeuer destilliert. Dies macht den Brennvorgang äußerst schwierig und aufwendig. Das Ergebnis kann sich jedoch sehen lassen: ein hervorragender Obstbrand, welcher in dieser Stärke in modernen Destillerien nicht mehr hergestellt wird. Es entsteht ein hochprozentiger Edelbrand, welcher überraschenderweise nicht scharf oder stark alkoholisch schmeckt. Schon allein dieses in Deutschland einmalige Herstellungsverfahren ist Grund genug, dieses Schmuckstück Brennkunst zu kosten.
Ein weiterer Grund sind die Rohprodukte, welche für die Linie „Alte Zeit“ verwendet werden. Die Süßkirschen für den Scheibel Alte Zeit 56%iger Acher-Kirsch stammen ausschließlich aus dem deutschen Achertal. Die Kirschen werden erst im späten Hochsommer geerntet, um so eine sonnengereifte, vollaromatische Frucht als Basis zu nutzen. Neben dem speziellen Brennvorgang sind diese perfekt gereiften Süßkirschen für den besonders exquisiten Geschmack des Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch verantwortlich. Zur Vollendung und Abrundung des Geschmacks reift das Destillat mindestens 10 Jahre in Korbflaschen.
Geschmacklich kann man den Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch mit keinem Obstbrand vergleichen. Das kraftvolle Aroma nach süßer Kirsche erfüllt sofort die Nase. Dieses ist auch am Gaumen präsent. Es folgen Noten von Zimt und Vanille. Abschließend bleibt der Geschmack von reifen Kirschen und frischem Marzipan begleitet von einem Hauch dunkler Schokolade zurück. Dabei ist dieser Obstbrand nicht scharf oder stark alkoholisch - und das bei Abfüllung in Fassstärke. Dieses wundervolle Kunstwerk von Meisterbrenner Michael Scheibel sollte unbedingt pur genossen werden. Für andere Verwendung ist dieser wundervolle Edelbrand einfach zu schade.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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    23,31 €
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    73,59 €
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    81,86 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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    Scheibel Edle Himbeere 40% 0.70
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    23,97 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    34,24 € / 1 l
  31. Scheibel Feine Marille 40% 0.70
    Scheibel Feine Marille 40% 0.70
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    Scheibel Gold-Willi 40% 0.70
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