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Louis Roederer

Das Unternehmen wurde 1760 unter dem Namen Dubois Père & Fils gegründet. Im Jahr 1827 wurde die Firma von Nicolas-Henri Schneider erworben, der wiederum seinen Neffen Louis Roederer als Mitarbeiter einstellte. Im Jahr 1833 übernahm Louis Roederer das Unternehmen und führte es unter seinem Namen weiter. Seitdem ist das Unternehmen im Besitz der Familie geblieben. Bis zur Oktoberrevolution war Russland der wichtigste Markt für das Unternehmen Louis Roederer. So wurde eigens für den russischen Zaren der berühmte Champagner Roederer Cristal kreiert, der sich noch heute großer Beliebtheit erfreut.
Das Unternehmen Roederer verfügt 240 Hektar Weinanbaufläche in dem besten Gebiet der Champagne, welche etwa 80% des Produktionsbedarfs decken. Die Einzelnen Parzellen werden von unabhängigen Winzer bewirtschaftet und gepflegt, dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf die persönliche Bindung zwischen Winzer und Weinberg. Nur so könnten sich die optimale Reife und individuellen Geschmacksnoten entfalten. Das Unternehmen Roederer legt großen Wert auf Rückverfolgbarkeit und trennt den Most der 470 Parzellen auch während der Lagerung und Reifung. Von ausgewählten Kellermeister werden die Cuvées komponiert und durchlaufen anschließend eine drei-bis sechswöchige Flaschengärung.
Das Haus Louis Roederer produziert komplexe und kraftvolle Champagner und Weine von hoher Qualität und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz.
Champagne Louis Roederer
21 Boulevard Lundy
51772 Reims
Frankreich
Sulfit
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Roederer Cristal Rose 0.75

Champagner Rosé Brut Trocken
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MarkeLouis Roederer
ChampagnerRosé, Brut, Trocken
Vintage2012
Alkoholgehalt12 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer25653
410,86 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
547,81 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Louis Roederer Cristal Rosé ist ein Prestige Champagner aus einem der renommiertesten Champagnerhäuser überhaupt. Seine Cuvée besteht zu 60% aus Pinot Noir und 40% aus Chardonnay. Für die Weinbereitung des Cristal Rosé wird bei Roederer auf das Saigner Verfahren zurückgegriffen, bei der der Most ohne Pressung abgezogen und dann zu Roséwein vergoren wird. 20% des Weins werden in Eichenfässern und 80% in Stahltanks vergoren, was dem fertigen Wein eine harmonischere Struktur verleihen soll. Auf eine Milschäuregärung, bei die im Wein vorhandene Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird, wird verzichtet, um dem Wein eine größere Frische zu bewahren.

Nach der Weinbereitung erfolgt die zweite Vergärung mit einer anschließenden Lagerzeit in der Flasche von mindestens sechs Jahren. In dieser Zeit findet ein Austausch zwischen Hefe und Champagner statt, der dem Roederer Cristal Rosé seine runde Aromatik und aromatische Kraft verleiht. Anschließend erfolgt das Degorgement und der Wein wird mit einer Dosage zwischen 8 und 10 g/l versehen. Hiernach dar er noch für weitere acht Monate im Keller ruhen, um den perfekten Reifegrad zu erreichen

Der fertige Louis Roederer Cristal Rosé ist ein Champagner der Extraklasse. Im Glas schimmert er in einer delikaten und ansprechenden Lachsfarbe. Die Perlage ist anhaltend und fein. Das Bouquet ist geprägt von dem hohen Anteil an Pinot Noir. Rote Beeren sind der erste und dominanteste Eindruck in der Nase. Es folgen elegante Anklänge von Hefe, was in einer Idee von Toast und Nuss mündet. Am Gaumen kommt die Frische des Chardonnay zum Vorschein. Eine frische Mineralität gesellt sich zu den bereits aus der Nase bekannten Beerennoten.

Insgesamt ist der Cristal Rosé aus dem Hause Louis Roederer ein Champagner, der zu begeistern versteht. Er kann sowohl als Aperitif genossen werden als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von feinsten Speisen. Fischgerichte und Meeresfrüchte korrespondieren mit diesem Champagner der Extraklasse auf hervorragende Art und Weise.
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