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Roederer Carte Blanche 0.75

Roederer Carte Blanche ist ein Demi-Sec Champagner mit einer Dosage von 45g/l. Die Assemblage von acht Erntejahren, die zum Teil aus den Reserveweinen von Louis Roederer stammen, reift für durchschnittlich drei Jahre in den Kellern des Hauses. Nach dem Degorgieren ruht er weitere sechs Monate, um auszureifen. Die Cuvée Carte Blanche besteht aus ungefähr 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier aus besten Lagen, wo sie auf durchlässigen Kreideböden reifen.

Im Glas erscheint er in einer goldgelben Farbe, die er den Reserveweinen des Hauses zu verdanken hat. Das Bouquet ist fruchtig mit einem eleganten Duft von grünen Äpfeln, etwas Karamell, Brioche und Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich rund und stilvoll. Der Charakter dieses Champagners aus dem Hause Roederer wird geprägt von Noten von süßen Früchten, Apfelkuchen, Honig und einem Hauch von Mandel. Dennoch wirkt dieser Champagner immer noch angenehm frisch und ausgewogen. Die höhere Dosage macht den Champagner zusammen mit der lebendigen Säure und der langen Reifezeit zu einem echten Geschmackserlebnis. Dieser Carte Blanche von Roederer ist somit ein idealer Aperitif und eignet sich auch als Begleiter zu frischen, süßlichen Desserts.

Menge:: 0,75Liter
Verfügbarkeit:: Verfügbarkeit: Verfügbar
Lieferzeit:: 2-3 Tage
Art.-Nr.:: 25650
Alkoholgehalt:: 12,00% Vol.

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Infos über den Hersteller

Das Unternehmen wurde 1760 unter dem Namen Dubois Père & Fils gegründet. Im Jahr 1827 wurde die Firma von Nicolas-Henri Schneider erworben, der wiederum seinen Neffen Louis Roederer als Mitarbeiter einstellte. Im Jahr 1833 übernahm Louis Roederer das Unternehmen und führte es unter seinem Namen weiter. Seitdem ist das Unternehmen im Besitz der Familie geblieben. Bis zur Oktoberrevolution war Russland der wichtigste Markt für das Unternehmen Louis Roederer. So wurde eigens für den russischen Zaren der berühmte Champagner Roederer Cristal kreiert, der sich noch heute großer Beliebtheit erfreut.
Das Unternehmen Roederer verfügt 240 Hektar Weinanbaufläche in dem besten Gebiet der Champagne, welche etwa 80% des Produktionsbedarfs decken. Die Einzelnen Parzellen werden von unabhängigen Winzer bewirtschaftet und gepflegt, dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf die persönliche Bindung zwischen Winzer und Weinberg. Nur so könnten sich die optimale Reife und individuellen Geschmacksnoten entfalten. Das Unternehmen Roederer legt großen Wert auf Rückverfolgbarkeit und trennt den Most der 470 Parzellen auch während der Lagerung und Reifung. Von ausgewählten Kellermeister werden die Cuvées komponiert und durchlaufen anschließend eine drei-bis sechswöchige Flaschengärung.
Das Haus Louis Roederer produziert komplexe und kraftvolle Champagner und Weine von hoher Qualität und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz.

Zutaten/Infos