Psenner

Psenner ist eine traditionsreiche Brennerei aus Südtirol, die sich auf die Herstellung von Grappas und Obstbrände spezialisiert hat und als einer der größten Obstbrandhersteller Europas gilt. Bekannt ist das Unternehmen vor allem für seinen herausragenden Williamsbirne-Brand und dem Highlight: die in die Flasche hineingewachsenen Birne.
Die Brennerei Psenner wurde im Jahr 1947 von Ludwig Psenner gegründet, der sich die Kunst des Brennens aus eigener Kraft angeeignet hat. Das erste Produkt der Firma war ein Grappa, den Ludwig Psenner in einem Wasserbad-Brennkolben herstellte. Dies war der Auftakt für den späteren Erfolg des Unternehmens. Die Brennerei erreichte rasch ein beachtliches Renommee und entwickelte enge Geschäftsbeziehungen zu den benachbarten Winzern, von denen das Unternehmen bis heute den besten und frischesten Trester bezieht.
Der Firmengründer Ludwig Psenner wurde zu einem der bekanntesten Destillateure des Landes, der auch in der Gestaltung gesetzlicher Richtlinien mitwirkte und sich für die heute gültigen Standards in der Grappa-Herstellung einsetzte. Im Jahr 1952 wurde der erste Brand aus Williams Birne destilliert, der bis heute das Herzstück des Sortiments bildet. Darauf folgte die originelle Idee der „Birne in der Flasche“, bei der die Birnen in die Flaschen hineinwachsen und das ästhetische Element für den Williamsbirne-Brand bilden.
Bis heute wird nach Ludwig Psenners Vorbild gearbeitet und auf größtmögliche Qualität geachtet. Das Sortiment umfasst neben Grappas und Williamsbirne auch Brände mit Marille, Kirsche oder Himbeere. Des Weiteren komplettieren hochwertige Liköre das Sortiment und unterstreichen nochmals die Kompetenz der traditionsreichen südtiroler Brennerei.
L. Psenner GmbH
Bahnhofstr. 1
39040 Tramin
Italien
mit Farbstoff Haselnüsse

Psenner Limoncello 30% 0.70

Mehr Informationen
MarkePsenner
Alkoholgehalt30 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer165779
13,48 €
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Mit Farbstoff

Fakten

südtiroler Limoncello

zitronig-herb-süß

ideal als Aperitif

Beschreibung

Grappa, Obstbrände, Liköre, ja sogar Whiskys zählen zum Repertoire der Traditionsbrennerei Psenner aus Südtirol. Mit ersterem startete Ludwig Psenner die Erfolgsgeschichte der Marke, die mitunter die Regelungen zu Grappa mitbestimmt hat. Der Psenner Limoncello zählt allerdings, bekannterweise,  zu den Likören. Genauer gesagt ist er ein Zitronenlikör. Er wird aus den Schalen sortenreiner Zitronen hergestellt. Diese verbringen bis zu einen Monat in hochprozentigen Alkohol. Sehr wahrscheinlich verwendet Psenner hierfür den Hauseigenen Grappa. Die typische Süße und eine trinkbare Alkoholstärke erhält man durch Zugabe von heißem Wasser und Mazerat mit Zucker. Für eine Woche zieht der Zitronenlikör bevor es gefiltert wird und als Limoncello verkauft wird. Die genaue Herkunft ist umstritten, allerdings kann man die grobe Richtung bestimmen: der Südwesten Italiens. Drei Regionen (Capri, Sorrent, Amalfi) erheben mit ihren Legenden Anspruch auf die Elternschaft von Limoncello. Wie dem auch sei, Limoncello reiht sich perfekt in die Produktvielfalt von Psenner ein.

Ein kräftiger Gelbton strahlt aus der dezent verzierten Flasche des Zitronenlikörs entgegen. Typisch für Limoncello, begrüßt der Psenner Limoncello den Geruchssinn mit dem frischen Duft soeben geriebener Zitronen. Am Gaumen entfaltet der Likör dann zunächst die säuerliche Seite der Frucht, bevor der Geschmack durch ihre herb-süßlichen Nuancen abgerundet wird. Insgesamt ist der Psenner Limoncello angenehm fruchtig-süß mit einem säuerlichen Frische-Kick. Ein Eindruck, der auch im Finish lange erhalten bleibt.

Gekühlt und pur lässt sich der Psenner Limoncello an gemütlich-geselligen Sommerabenden genießen - beispielsweise als Aperitif oder in Longdrinks.
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