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Psenner

Psenner ist eine traditionsreiche Brennerei aus Südtirol, die sich auf die Herstellung von Grappas und Obstbrände spezialisiert hat und als einer der größten Obstbrandhersteller Europas gilt. Bekannt ist das Unternehmen vor allem für seinen herausragenden Williamsbirne-Brand und dem Highlight: die in die Flasche hineingewachsenen Birne.
Die Brennerei Psenner wurde im Jahr 1947 von Ludwig Psenner gegründet, der sich die Kunst des Brennens aus eigener Kraft angeeignet hat. Das erste Produkt der Firma war ein Grappa, den Ludwig Psenner in einem Wasserbad-Brennkolben herstellte. Dies war der Auftakt für den späteren Erfolg des Unternehmens. Die Brennerei erreichte rasch ein beachtliches Renommee und entwickelte enge Geschäftsbeziehungen zu den benachbarten Winzern, von denen das Unternehmen bis heute den besten und frischesten Trester bezieht.
Der Firmengründer Ludwig Psenner wurde zu einem der bekanntesten Destillateure des Landes, der auch in der Gestaltung gesetzlicher Richtlinien mitwirkte und sich für die heute gültigen Standards in der Grappa-Herstellung einsetzte. Im Jahr 1952 wurde der erste Brand aus Williams Birne destilliert, der bis heute das Herzstück des Sortiments bildet. Darauf folgte die originelle Idee der „Birne in der Flasche“, bei der die Birnen in die Flaschen hineinwachsen und das ästhetische Element für den Williamsbirne-Brand bilden.
Bis heute wird nach Ludwig Psenners Vorbild gearbeitet und auf größtmögliche Qualität geachtet. Das Sortiment umfasst neben Grappas und Williamsbirne auch Brände mit Marille, Kirsche oder Himbeere. Des Weiteren komplettieren hochwertige Liköre das Sortiment und unterstreichen nochmals die Kompetenz der traditionsreichen südtiroler Brennerei.
L. Psenner GmbH
Bahnhofstr. 1
39040 Tramin
Italien
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MarkePsenner
HauptzutatSt. Magdalener
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer208017
25,33 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
36,19 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

sortenreiner Grappa

18 Monate im Holzfass

charaktervoll, holzig, fruchtig

Beschreibung

Der Grappa St. Magdalener stammt aus dem Hause Psenner. Das Qualitätssiegel "Südtirol" garantiert die Reinheit des Destillats, das auf Trester der für die Region typischen dunklen Rebsorten Vernatsch sowie Lagrein basiert. Vernatsch ist die wohl am weitesten verbreitete Weinsorte in Südtirol. Lagrein wird weltweit am häufigsten in der norditalienischen Region angebaut. Mit dem Begriff Trester beschreibt man die Überreste, die bei der Pressung von Trauben anfallen. Als Maische angesetzt, lässt sich deren intensives Aroma einfangen und durch Destillation sowie Lagerung zu einem Grappa verfeinern.  
Der karamellfarbene St. Magdalener verströmt ein sanftes Bouquet, das sich aus Vanille und getrockneten Früchten zusammensetzt. Auf der Zunge entwickelt er einen kräftigen Geschmack, der von harmonischen Holznoten dominiert wird.
Für die schonende Destillation setzt Psenner seit jeher auf einen Brennkolben im Wasserbad. Hierdurch bleibt das volle Aromenspektrum der Spirituose erhalten. Dieses erhält durch die Lagerung seinen letzten Schliff. Für den St. Magdalener setzt das Unternehmen auf Barriquefässer aus französischer Eiche. In ihnen lagert der Grappa für mindestens 18 Monaten. Während dieser Zeit entwickelt er seine natürliche, dunkle Färbung sowie den abgerundeten Geschmack.
Servieren Sie den Psenner Grappa St. Magdalener am besten bei 14° bis 18° Celsius in einem tulpenförmigen Glas und lassen Sie ihn eine Weile atmen.
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