Psenner Gravensteiner Pure Founders Cut 45% 0.70

Puristen und Genießer sollten bei der Pure Founders Cut-Reihe der Traditionsbrennerei Psenner aus Südtirol hellhörig werden. Mit ihr bietet Psenner besonders reine Obstbrände an. Dafür beruft sich die Brennerei auf ihrer mittlerweile über 70-jährige Firmengeschichte, deren Anfänge aber noch weiter zurückreichen. Im Jahr 1920 kommt Ludwig Psenner, der spätere Firmengründer, zur Welt. Fasziniert von der Welt der Brennerei versucht er schon als Jugendlicher, ihre Geheimnisse zu lernen. Bis zum ersten Durchbruch zogen einige Jahre ins Land. Die erste Spirituose, ein Grappa, stellte Psenner mit 27 Jahren her. Das markierte den Beginn einer Erfolgsgeschichte.
Das Herz des Psenner Gravensteiner Pure Founders Cuts sind handverlesene und vollreife Gravensteiner Äpfel. Diese werden erst gepresst und danach vergoren. Anschließend folgt eine schonende Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Der Brennprozess verläuft nach einem speziellen Verfahren, das schon Firmengründer Psenner nutzte und mit dem er der Brennerei zu Rang und Namen verhalf. Ganz dem Pure im Namen entsprechend ist Psenner darum bemüht, den natürlichen Geschmack der Gravensteiner Äpfel in diesem Brand zu bewahren. Daher wird der Psenner Gravensteiner Pure Founders Cut nicht nachgezuckert. Ebenfalls wird er nicht kühlfiltriert - ein Prozess, der normalerweise natürliche Aromen lindert. Der Absicht Psenners nach empfehlen wir den puren Genuss dieses Brands.