Porto Messias Colheita 2011 20% 0.75

Das Haus Messias ist seit seiner Gründung im Jahr 1926 eines der wichtigsten und am höchsten angesehenen Portweinhäuser. Bei dem Messias 2011er Port handelt es sich um einen so genannten Colheita Port, welcher sich von den Vintage Ports durch seine mindestens sieben Jahre dauernde Lagerung in Eichenholzfässern unterscheidet. Diese verhältnismäßig lange Reifung verleiht dem mahagonifarbenen Portwein eine weiche und runde bis komplexe Struktur und ein volles Bouquet. Typisch sind die fruchtigen Aromen von Pflaumen und dunklen Beeren, zu denen sich eine leichte Vanillenote gesellt und welche sich bis zum Abklang dominant erhalten. Seine Süße ist dabei insgesamt sehr angenehm. Die Gestaltung der Flasche des 2011er Ports von Messias kommt in der für Portwein üblichen schlichten Form daher, so weist sie kein Etikett auf, sondern die Buchstaben sind sehr groß direkt auf die Flasche gedruckt. Die Schrifttype erinnert an die Schablonen, die zur Beschriftung von Fässern benutzt werden und signalisiert ehrliche Handarbeit ohne viel Schnickschnack.

Allgemein eignet sich Portwein als Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Der Porto Messias 2011er Port kann sowohl als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und weichem Käse oder in Verbindung mit Bitterschokolade als auch pur als Aperitif auf ganzer Linie überzeugen. An der Hausbar lädt ein guter Port zum Experimentieren ein. Zwar sind weiße und Ruby Ports in diesem Bereich eher bekannt, die etwas feinere Aromatik des Messias 2011er Port bieten jedoch ganz andere Möglichkeiten, die es für sich zu entdecken lohnt. Als Trinktemperatur für diesen Portwein empfiehlt sich eine Temperatur leicht unter Zimmertemperatur bei circa 15-17°C.