Messias 95er Port 20% 0.75

Dieser Messias ist ein Jahrgangs-Portwein in Colheita Qualität, der für einen Zeitraum von mindestens sieben Jahren in Holzfässern heranreifte. Die Trauben stammen aus dem Jahrgang 1995, worauf auch die portugiesische Bezeichnung Colheita hinweist, die auf Deutsch etwa -Weinlese- oder, übertragen auf diesen Zusammenhang, -Jahrgang- bedeutet. Von seinem Charakter her ähnelt er einem Tawny Port.

Optisch präsentiert sich dieser Jahrgangsport von Messias in einem dunklen Mahagonifarbton mit bernsteinfarbenen Nuancen. Neben den fruchtigen Noten dunkler Beeren und kandierter Früchte merkt man der ausgewogenen Aromatik die komplexen Noten der Fasslagerung sehr schön an. Würzige Zimtnoten treffen auf elegante Vanillenoten. Am Gaumen erscheinen neben den süßlichen Fruchtnoten außerdem sanfte Tannine, die sehr gut eingebunden sind. Sein Nachhall ist angenehm und lang anhaltend. Ein wunderbar harmonisch ausgewogener Jahrgangsport.

Der Messias 1995er Colheita eignet sich hervorragend als Abschluss eines guten Essens oder als gehaltvoller Aperitif zu herzhaften Gerichten. Dabei harmoniert er sehr schön mit würzigem Hartkäse, Pasteten sowie süßen Desserts auf der Grundlage von Zartbitterschokolade. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°C und damit leicht unter der heutigen Zimmertemperatur. Das Bouquet entfaltet sich ideal in tulpenförmigen Portwein- oder Nosinggläsern. Vor der Verkostung empfiehlt es sich, den Portwein zu dekantieren.