Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature 0.75

Der Blanc de Blanc Brut Nature ist ein sehr trockener Champagner mit Zero Dosage aus dem renommierten Champagnerhaus Laurent-Perrier. Schon immer bevorzugten die Hersteller der französischen Champagnermarke, die im Jahre 1812 gegründet wurde, Chardonnay als Hauptrebsorte für all ihre Cuvées. Der Blanc de Blanc ist der achte der Reihe. Er ist eine Cuvée der besten Chardonnays aus den Lagen Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oiry und Chouilly) sowie den Lagen der Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Villers-Marmery und Rilly La Montagne).

Im Glas erscheint dieser Champagner in einer weißen Farbe mit hellen, leicht goldigen Reflexen und einer anhaltenden Perlage. Sein Bouquet ist durchzogen von mineralischen Aromen und feinen Zitrusnoten. Außerdem ist es sehr frisch und erinnert ein wenig an Wiesenkräuter und Eukalyptus. Im Mund zeigt sich der Blanc de Blanc im Auftakt sehr lebendig und, wie es sich für einen Brut gehört, sehr trocken, schon fast kreidig. Eine ausgewogene Säure unterstütz die fruchtigen und saftigen Aromen von exotischen grünen und weißen Früchten, wie Grapefruit. Ein Hauch von saurem Apfel und sanfte florale Noten runden den Geschmack ab. Im Abgang ist er ebenfalls sehr trocken mit filigranen Noten von Salzkaramell. Ein sehr edler und gradliniger Champagner, der sich gut als Aperitif, zu würzigen Vorspeisen oder zu süßen Desserts macht. Aufgrund seiner Trockenheit ist er aber auch ein hervorragender Begleiter zu Hauptspeisen, vor allem mit Fisch, weißem Fleisch oder Meeresfrüchten.