Kilchoman 11 Years Rockside 46% 0.70

Ein Meilenstein für Kilchomans Farm-Destillerie

Mit dem Rockside 11 Years Old erweitert Kilchoman seine Core Range um einen Whisky, der die Philosophie der Brennerei besonders eindrucksvoll widerspiegelt. Erstmals erhält die Farm-Serie eine dauerhaft verfügbare Abfüllung mit einer Altersangabe von elf Jahren. Das Besondere daran ist nicht allein die Reifezeit, sondern der außergewöhnlich hohe Grad an Eigenproduktion. Von der Aussaat der Gerste über das Mälzen, Destillieren und Reifen bis hin zur Abfüllung entstehen sämtliche Produktionsschritte auf Islay. Diese vollständige Kontrolle über den Herstellungsprozess ist selbst in Schottland eine Seltenheit und verleiht dem Whisky eine unverwechselbare Herkunft.

Reife, Rauch und Fassauswahl in perfekter Balance

Für den Rockside 11 werden ausschließlich ehemalige Bourbon- und Sherryfässer verwendet. Beide Fassarten ergänzen sich ideal: Während Bourbonfässer Frische, Vanille und helle Fruchtnoten fördern, steuern Sherryfässer zusätzliche Würze und Tiefe bei. Mit einem moderaten Torfgehalt präsentiert sich der Whisky deutlich eleganter als viele kräftig rauchige Islay-Abfüllungen. Statt dominanten Rauchnoten steht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frucht, Malzsüße und feinen Gewürzen im Mittelpunkt. Gerade diese Balance macht den Rockside 11 sowohl für erfahrene Islay-Fans als auch für Genießer interessant, die einen harmonischen Einstieg in die Welt torfiger Whiskys suchen.

Tropische Frucht trifft auf maritimen Islay-Charakter

Bereits das Bouquet eröffnet mit Noten von Orange, Zitronenschale und floralen Nuancen, begleitet von Honig und einer feinen Meeresbrise. Am Gaumen folgen tropische Früchte, Malzzucker, Toffee-Apfel und gesalzenes Karamell, bevor sich der sanfte Torfrauch immer stärker mit den fruchtigen Aromen verbindet. Im langen Nachhall bleiben Butterscotch, Walnüsse und reife Steinfrüchte erhalten, ergänzt durch eine dezente maritime Würze. Das Ergebnis ist ein Islay Single Malt, der Kraft und Eleganz gleichermaßen vereint und eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter entstehen kann, wenn sämtliche Schritte der Whiskyherstellung aus einer Hand stammen.

Kilchoman Rockside 11 Years auf einen Blick

• Islay Single Malt Scotch Whisky
• 11 Years Old
• Farm Distillery aus Islay
• Reifung in Bourbon- und Sherryfässern
• Noten von Orange und tropischen Früchten
• Butterscotch, Walnuss und Karamell
• Sanfter Torfrauch und maritime Würze
• Ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff