Glenfiddich Project XX 47% 0.70

Dieser schottische Single Malt Whisky von Glenfiddich ist die zweite Abfüllung der limitierten Experimental Series. Im zugrundeliegenden Project XX hatte der Malt Master von Glenfiddich, Brian Kinsman, insgesamt 20 Whiskyexperten aus 16 Ländern in die Brennerei in Dufftown eingeladen. Kinsman ließ ihnen die Freiheit, sich mit den Lagerhäusern vertraut zu machen und je ein Fass auszuwählen, welches die größte Faszination auf sie ausübte. Natürlich war der Malt Master gespannt auf die Ergebnisse und ließ sich von der Auswahl überraschen. Unter den Fässern befanden sich einige der außergewöhnlichsten Single Malts von Glenfiddich, die vermählt wurden, um so das frühere Small Vatting wiederaufleben lassen. Ehemalige Bourbon-Fässer waren ebenso darunter wie Fässer, in denen zuvor Port oder Sherry heranreifte. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Single Malt mit einem fruchtigen Profil und süßlichen Noten von Zuckerwatte.

Im Glas präsentiert sich dieser Whisky aus dem Project XX in einem warmen Goldton. Das süßliche Aroma dieses Single Malts aus der Experimental Series von Glenfiddich erinnert an reife Früchte einer sommerlichen Streuobstwiese mit floralen Noten von Apfelblüten, Orangenzesten sowie Zuckerwatte. Abgerundet wird das Bouquet von Gerstenmalztönen mit feinherben Süßholznoten und subtilen Gewürznoten von Zimt und Muskat. Dahinter ein Hauch von Vanille. Damit verkörpert dieser Single Mals durchaus den Hausstil von Glenfiddich. Geschmacklich kommen dafür einige interessante Noten zum Vorschein, die sonst eher im Hintergrund bleiben. Der intensive und vollmundige #02 erweitert die Fruchtnoten von Äpfeln und Birnen um Anklänge von Marzipan und gebrannten Mandeln mit deutlichen Zimtnoten, Tanninen von Portwein und herbe Lakritznoten. Der lang anhaltende und runde Abgang bringt noch einmal süßliche Eichennoten und Aromen von Haferkeksen mit sich. Insgesamt ein sehr interessantes Ergebnis.

Probieren Sie diesen Whisky in Verbindung mit einigen Flocken Fleur de Sel. Die #02 aus der Experimental Series ist ein ebenso komplexer und vielseitiger Whisky wie die Persönlichkeiten, die an seiner Entstehung beteiligt waren.