Glenfiddich 29 Years Grand Yozakura 45,1% 0.70

Japanische Ästhetik trifft auf schottische Genusstradition: Und das Ergebnis kann sich sehen lassen! Der Glenfiddich 29 Years Grand Yozakura ist ein ganz besonderer Whisky, quasi ein Novum in einer Branche, die schon mehrere hundert Jahre alt ist. Denn zuvor, zumindest nicht, dass wir oder die Macher bei Glenfiddich davon Kenntnis haben, hat niemand einen Whisky im Awamori-Fass veredelt.

Vor fast 30 Jahren wurde der New Make Spirit ganz klassisch bei Glenfiddich hergestellt und im Anschluss traditionell ins US-Eichenholzfass abgefüllt. Dann begann für den Glenfiddich 29 Years Grand Yozakura die lange Zeit des Wartens. Erst kurz vor seiner Vollendung lernte der schon sehr Wohlgereifte sein neues, Kurzzeit-Zuhause kennen: Das Awamori-Fass. Awamori ist eine Reis-Spirituose von der japanischen Insel Okinawa, die bereits seit gut 600 Jahren regional im Umlauf ist. Der nordamerikanische und europäische Markt kennt Awamori erst seit wenigen Jahren - zuvor hielten sich die Japaner mit dem Export ihres Klassikers zurück. Auch die Tatsache, dass Glenfiddich Holzfässer mit einstigem Awamori ergattern konnten, ist bemerkenswert. Denn nicht selten reift die Spirituose in Tonkrügen oder Gefäßen aus Glas.

Ein halbes Jahr lang ruhte der fast 29-Jährige in den Fässern von Okinawa, bevor Malt Master Brian Kinsman sein OK für die Abfüllung gab. Durch seine lange Reifung ist der Glenfiddich 29 Years Grand Yozakura ohnehin sehr vollmundig und voll angenehmer Holznoten, voller Vanille und Toffee. Aber auch ein Hauch Zitrusfrüchte und eine interessante Kräuter-Note weist der Premium-Whisky auf. Letztere stammen übrigens aus dem Awamori-Fass. Und der Beiname "Yozakura"? Nun, auch der könnte japanischer nicht sein und bedeutet übersetzt so viel wie "nächtliche Kirschblüte".