Fassbind Framboise 43% 0.70

Fassbind Himbeergeist oder auch Framboise genannt ist ein Qualitätsprodukt aus einer der bekanntesten Brennereien der Schweiz. Der Qualität des fertigen Produktes wird in allen Stufen des Herstellungsprozesses die höchste Aufmerksamkeit geschenkt, sodass bereits bei der Auswahl der Früchte rigoros ausgesiebt wird. Nur vollreife und hocharomatische Beeren kommen für die Herstellung des Himbeergeists infrage.

Die Himbeeren werden zunächst für sechs lange Wochen in Branntwein mazeriert. In dieser Zeit geben die Beeren ihr Aroma und ihren Geschmack ab und bilden so die Grundlage für den späteren Geist. Nach Abschluss des Mazerationsprozesses erfolgt die Destillation im Gegenstromverfahren. Das fertige Destillat ruht dann nochmals für ca. 4 Monate in den Kellern der Brennerei. Diese Zeit der Ruhe ist wichtig für Abrundung des Geistes und sein gewünschtes, harmonisches Auftreten.

Im Glas zeigt der Fassbind Framboise eine kristallklare Farbe. Das Bouquet ist pure Himbeere. Das fruchtige Aroma durchströmt die Nase und vermittelt eine wundervolle Frische. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller Körper, der die Fruchtigkeit der Beeren nochmals unterstreicht. Das Finale ist ebenfalls überaus intensiv und anhaltend.

Geniessen Sie diesen hervorragenden schweizer Himbeergeist als Digestif nach einem guten Essen. Idealerweise sollte er bei ca. 18-20°C und in einem Nosing-Glas serviert werden.