Scheibel

Die Brennerei Scheibel in Kappelrodeck ist ein Schwarzwälder Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Geschichte beginnt mit Emil Scheibel, der 1921 einen Hof im Schwarzwald erwarb und so die Basis für die Erfolgsgeschichte der Brennerei schuf. Im gesamten Produktionsprozess legt Scheibel höchsten Wert auf Sorgfalt und Tradition. So brennt das Unternehmen beispielsweise als einziger gewerblicher Betrieb noch immer über Feuer und lässt viele Arbeitsschritte per Hand verrichten. Doch auch Innovation und Kreativität gehören zu Scheibels Stärken. Davon zeugen die vielen neuen Produkte sowie originelle Destillationsmethoden wie etwa das Brennen über Gold. Auf diese Weise entstehen Produkte von Premiumqualität, die sich mit Leichtigkeit aus der breiten Masse herausheben. Die Brände und Geiste des Unternehmens werden von Kennern geschätzt und sind aufgrund ihrer runden Aromatik sehr beliebt. Egal ob Sie die Standardbrände der Linie Premium oder die Brände des Flaggschiffs Alte Zeit, einer nach altem Stil betriebenen Brennblase, genießen, Sie werden begeistert sein, wie vollfruchtig die Produkte aus dem Hause Scheibel sind.
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland

Emill Kraftwerk Single Malt 58,7% 0.70

Mehr Informationen
MarkeScheibel
Alkoholgehalt58,7 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer112291
83,98 €
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119,97 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

deutscher Single Malt

intensive Aromenvielfalt

aufwändige Herstellung

Beschreibung

Der Emill Kraftwerk ist ein Single Malt Whisky aus der extra für ihn und seinen Single Malt Bruder Stockwerk" renovierten Scheibel Mühle. Michael Scheibel, der die berühmte Schwarzwald-Brennerei Scheibel schon in der dritten Generation führt, plante dafür eine eigens für die Mühle entwickelte Brennanlage, in der ausschließlich Whisky gebrannt wird. Dafür arbeitete er mit einem renommierten Anlagenbauer zusammen. Gemeinsam planten sie, wie man das klassische System der traditionellen Pot-Stills auf moderne Weise optimieren und an die Mühle anpassen kann. Heraus kamen drei handgehämmerte Kupferbrennblasen. In diesen werden seit 2014 die ersten Destillate von Chef-Destillateur Frank Blechschmidt hergestellt. Dies erfolgt durch eine diskontinuierliche Destillation, bei der die Destillation unterbrochen wird, sodass dem Destillat eine ausgiebige Ruhephase gegönnt wird. Und auch sonst hat der Whisky ein äußerst stressfreies" Leben, denn nach dem Brennen darf er sich weitere zwei Tage in Eichenvorreifer entspannen. Danach wird es noch einmal abenteuerlich für den Whisky, da er im freien Fall und nur durch die Schwerkraft in die Eichenfässer abgefüllt wird. Über vier Stockwerke erstreckt sich dann die Lagerung des Whiskys, wo er bei jeweils unterschiedlichem Klima und verschiedenen Temperaturen heranreift. Von eisiger Kälte im Winter bis hin zu tropenähnlicher Hitze durchlebt der Emill alle Klimazonen. Eine aufwendige Herstellung für einen einzigartigen Whisky, der jeden Schluck wert ist. Im Bouquet zeigt er süße Aromen von Toffee, Karamell und geröstetem Kaffee. Im Geschmack entfalten sich sehr intensive und vielfältige Aromen von dunkler Schokolade und frischen Früchten, abgerundet durch einen Hauch von buntem Pfeffer. Ein würziges Finish mit Noten von Ingwer und dezentem Rauch vollendet das einzigartige Aromenspiel.
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