Emill Feinwerk Single Malt 42% 0.70

Emill Feinwerk Single Malt kommt direkt aus dem Schwarzwald beziehungsweise von Scheibel. Die Brennerei in Kappelrodeck ist ein Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Geschichte beginnt mit Emil Scheibel, der 1921 einen Hof im Schwarzwald erwarb und so die Basis für die Erfolgsgeschichte der Brennerei schuf. Emill Feinwerk Single Malt erinnert gleichzeitig an den Firmengründer und an die Scheibel Mühle (mill = engl. für Mühle). Hier, wo früher Getreide gemahlen wurde, wird heute Whisky hergestellt. Emill Feinwerk Single Malt  wurde auf handgehämmerten Copper Pot Stills doppelt gebrannt Das Finish fand in ausgesuchten Ex-Portweinfässern statt, die auf zwei Stockwerken lagern. Die Kälte, Sommerwärme und die Feuchtigkeit wirken sich dabei wesentlich auf den Geschmack aus.

Im Glas schimmert der Whisky in einem schönen Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen. Die Farbe kommt auf natürlichem Wege zustande. Schon im Bouquet eröffnet sich eine facettenreiche Palette an Aromen. Dunkle Früchte wie Pflaumen gehen Hand in Hand mit Beiklängen von Johannisbeere und Heidelbeere. Die fruchtig-süßen Nuancen passen hervorragend zu den erdigen Tönen. Süßliche Aromen nach Vanille und Kakao sowie eine feine Holznote vervollständigen den ersten Eindruck. Am Gaumen präsentiert sich Emill Feinwerk Single Malt von seiner sanften und weichen Seite. Die ölige Textur transportiert Noten von Kakao und Milchschokolade. Kandierte Zitrusfrüchte runden die ausgewogene Komposition gekonnt ab. Im Finale betont der Single Malt Whisky aus dem Schwarzwald Aromen von Zartbitterschokolade.