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Choya

Choya Umeshu ist ein japanischer Hersteller von Brandy, Sake, Fruchtweinen und Fruchtlikören aus Habikino in der Präfektur Osaka. Das Unternehmen wurde 1924 von Sumitaro Kondo gegründet und ist heute einer der größten Hersteller von alkoholhaltigen Getränken in ganz Japan. Zu den Spezialitäten zählt der süße bis süß-saure Likör aus der Ume, die auch als Japanische Aprikose bekannt ist. Übrigens handelt es sich bei der Ume nicht um eine Pflaume, wie es häufig angenommen wird.

In den Anfangsjahren des Unternehmens liegt der Schwerpunkt zunächst auf dem Weinbau, der schon vor der Gründung eine große Blüte erlebt. Nach und nach erweitert Choya Umeshu die Produktpalette um Brandy und schließlich um Fruchtweine und Fruchtliköre. Parallel erforscht Choya verschiedene Ume-Sorten und findet in der Nanko-ume eine perfekte Frucht. Die beliebten Ume-Fruchtliköre kommen im Jahr 1959 hinzu und entwickeln sich schnell zu einer beliebten Delikatesse. Schließlich ist in Japan der Brauch des Einlegens von Ume-Früchten in Shochu weit verbreitet und wird von zahlreichen Familien bereits seit Jahrhunderten zelebriert. In Gedichten wird die Pracht der Ume-Blüten schon im achten Jahrhundert angepriesen. In Japan wird Umeshu besonders gerne als Sommerdrink genossen, gerne auch eisgekühlt. Dabei ist er ein hervorragender Begleiter zu Desserts und eignet sich ebenso gut als Digestif.

Das Unternehmen Choya Umeshu expandierte im Jahr 1989 nach Deutschland und gründete eine eigene Vertriebsgesellschaft in Düsseldorf. Choyas Produkte zeichnen sich traditionell durch ihre hohe Qualität aus und sind ein idealer Begleiter zu typisch asiatischem Essen.
Choya Umeshu GmbH
Hans-Martin-Schleyer-Str. 43
47877 Willich
Deutschland
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Mehr Informationen
MarkeChoya
Alkoholgehalt15 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer190641
19,48 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
27,83 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Ume-Likör aus Japan

310g Früchte pro Flasche

fruchtig-herber Geschmack

Beschreibung

The Choya Single Year ist Teil der neuen Serie  von gereiften Likören des japanischen Herstellers Choya Umeshu für Sake, Brandy, Fruchtweinen und Fruchtlikören aus Habikino in der Präfektur Osaka. Das Unternehme hat sich unter anderem auf die Herstellung von Likör auf Basis der Ume-Frucht spezialisiert. Dabei handelt es sich bei der Ume-Frucht um eine Unterkategorie der Rosengewächse, die auch gerne als japanische Aprikose bezeichnet wird und nicht mit der europäischen Pflaume verwechselt werden darf.
Für die Herstellung jeder Flasche von 0,7 l werden 310g Ume-Früchte verwendet. Weitere Zutaten für diesen exotischen gereiften Fruchtlikör sind ausschließlich Zucker und Rohalkohol, der aus Rohrzucker gewonnen wird. Für The Choya Single Year wurden drei verschiedene Ume-Liköre, die  ein bis zwei Jahre in unterschiedlichen Fässern gereift haben, miteinander vermählt. Durch die Reifung und Vermählung besitzt The Choya Single Year dem Original gegenüber einen ausgewogeneren Geschmack, der in erster Linie Süße von getrockneten Früchten bereithält.
Im Bouquet zeigt sich ein reiches Aromenspiel von Pflaume kombiniert mit dem frischen Geschmack von Zitronen. Getrocknete Früchte, der Geschmack von Amarena Kirsche und kandierten Orangen wecken die Assoziation von englischen Fruchtgummies. Im Mundraum entfalten sich Aromen von Orangen und Mirabellen. Ein fruchtig frischer Geschmackseindruck entsteht durch Zitrusnoten gepaart mit der Süße von wildem Honig und intensiven Pflaumenaromen. Auch ein Hauch von Kirsche mischt sich in die Kombination.
Obwohl es sich bei The Choya Single Year um einen Likör handelt und im Bouquet sich Noten von Weingummi zeigen, ist die Süße im Likör nicht raumgreifend, sondern gelungen ausbalanciert durch zart säuerliche Noten. Genießen Sie The Choya Single Year Likör pur, mit Soda oder in einem leckeren Cocktail.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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