Choya

Choya Umeshu ist ein japanischer Hersteller von Brandy, Sake, Fruchtweinen und Fruchtlikören aus Habikino in der Präfektur Osaka. Das Unternehmen wurde 1924 von Sumitaro Kondo gegründet und ist heute einer der größten Hersteller von alkoholhaltigen Getränken in ganz Japan. Zu den Spezialitäten zählt der süße bis süß-saure Likör aus der Ume, die auch als Japanische Aprikose bekannt ist. Übrigens handelt es sich bei der Ume nicht um eine Pflaume, wie es häufig angenommen wird.

In den Anfangsjahren des Unternehmens liegt der Schwerpunkt zunächst auf dem Weinbau, der schon vor der Gründung eine große Blüte erlebt. Nach und nach erweitert Choya Umeshu die Produktpalette um Brandy und schließlich um Fruchtweine und Fruchtliköre. Parallel erforscht Choya verschiedene Ume-Sorten und findet in der Nanko-ume eine perfekte Frucht. Die beliebten Ume-Fruchtliköre kommen im Jahr 1959 hinzu und entwickeln sich schnell zu einer beliebten Delikatesse. Schließlich ist in Japan der Brauch des Einlegens von Ume-Früchten in Shochu weit verbreitet und wird von zahlreichen Familien bereits seit Jahrhunderten zelebriert. In Gedichten wird die Pracht der Ume-Blüten schon im achten Jahrhundert angepriesen. In Japan wird Umeshu besonders gerne als Sommerdrink genossen, gerne auch eisgekühlt. Dabei ist er ein hervorragender Begleiter zu Desserts und eignet sich ebenso gut als Digestif.

Das Unternehmen Choya Umeshu expandierte im Jahr 1989 nach Deutschland und gründete eine eigene Vertriebsgesellschaft in Düsseldorf. Choyas Produkte zeichnen sich traditionell durch ihre hohe Qualität aus und sind ein idealer Begleiter zu typisch asiatischem Essen.
Choya Umeshu GmbH
Hans-Martin-Schleyer-Str. 43
47877 Willich
Deutschland

Choya Extra Shiso 17% 0.70

Mehr Informationen
MarkeChoya
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer19062
19,89 €
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Choya Umeshu Extra Shiso ist ein japanischer Likör aus der Ume Frucht, die wiederum mit hier heimischen Pflaume verwandt ist, sich jedoch in geschmacklicher Hinsicht stark von dieser unterscheidet, da der Säuregehalt der Ume Frucht wesentlich höher ist. Für die Herstellung dieses Likör werden Ume Früchte in Branntwein aus Zuckerrohr, der mit Zucker verfeinert wird, eingelegt. Hierdurch geben die Früchte ihr Aroma und ihren Geschmack an den Likör ab. Dieser Prozess dauert 2-3 Jahre und ist daher überaus aufwändig. Darüber hinaus erfolgt eine zusätzliche Verfeinerung mit roten Shiso Blättern, die dem Likör nicht nur seine ansprechende rote Farbe verleihen, sondern auch den Geschmack auf interessante Art und Weise modifizieren.

Choya Extra Shiso leuchtet im Glas in einer wundervollen, brillant-roten Farbe. Der Duft zeigt eine wundervolle Fruchtigkeit mit spritzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich eine spritzige Säure, die dem Likör eine angenehme Frische verleiht. Im Hintergrund kommen leicht würzige Noten mit einer ansprechenden Bitternote zum Vorschein. Dies sorgt für einen einzigartigen Genuss.

Geniessen Sie Extra Shiso von Choya sowohl pur als auch auf Eis. Auch in Cocktails und Longdrinks kann dieser Likör für wundervolle Genussmomente sorgen.
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