Bottega

Die Vorgeschichte zur Gründung der Brennerei Bottega geht auf die 1920er-Jahre zurück. In jener Zeit gründete der passionierte Önologe Domenico Bottega zunächst ein erfolgreiches Weinhandelshaus. Sein Sohn Aldo Bottega begann dann in den 50er- und 60er-Jahren mit der Herstellung von Grappa und eröffnete dazu schließlich seine eigene Destillerie. Das Handwerk der Brennkunst hatte er zuvor in Conegliano gelernt und trug fortan selbst mit innovativen technischen Neuerungen zur Verbesserung der Grappa-Herstellung bei. Beispielsweise machte er sich sehr für rebsortenreinen Grappa stark. Im Jahr 1977 verlegte er die Distilleria Bottega nach Pianzano di Godega und fügte mit der Cellini-Serie eine weitere Marke zum Portfolio des Unternehmens hinzu. Diese beliebte Spezialität wurde nach dem florentinischen Goldschmied und Bildhauer Benvenuto Cellini benannt. Nach dem Tode Aldos im Jahr 1983 übernahmen seine Kinder die Geschäfte und bauten das Unternehmen weiter aus und steigerten somit auch die Beliebtheit des besonders feinen und edlen Grappas.

Im Jahr 1987 folgt die Gründung der modernen und hochwertigen Marke Alexander, die seitdem neben der traditionellen Marke Bottega vertrieben wird und für anspruchsvolle Genusserlebnisse steht. Für den Grappa von Alexander werden sorgfältig ausgewählte Trester bestimmter Rebsorten herangezogen, daneben gibt es auch Traubenbrände der Marke Alexander. Für die kunstvollen mundgeblasenen Flaschen errichtet Bottega sogar eine eigene Manufaktur in Pianzano, um den Erzeugnissen einen edlen Auftritt zu verschaffen. Im Jahr 2002 läuft die Produktion in einer neuen hochmodernen Brennerei in Pianzano an. Das neue Vakuum-Destillationsgerät erlaubt die Herstellung besonders milder und fruchtiger Grappen. Alexander und Bottega stehen heute für vollendetes Destillationshandwerk und Grappa von höchster Qualität, der bereits in der dritten Generation zu begeistern weiß. Die Firmenzentrale wurde mittlerweile nach Bibano die Godega di Sant’Urbano verlegt, um noch näher an Conegliano Veneto zu sein, dem Zentrum der Prosseco-Herstellung. Der liebevoll restaurierte Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert ist von Weinbergen umgeben und knüpft somit direkt an die Grappatradition der Region an. Außerdem keltert Bottega dort verstärkt auch selbst Wein.
Bottega SpA
Vicolo Aldo Bottega 2
31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano
Italien

Bottega Maestri 38% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBottega
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt38 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer20029
38,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
55,69 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Die Destillateure des Unternehmens Bottega haben ihren Maestri Grappa da Prosecco den Meistern der Kunst und Kultur gewidmet. Dieser geschmackvolle Grappa wird nur in kleinen Batches produziert und zeugt von echter italienischer Handwerkskunst. Der Bottega Maestri Grappa wird aus den fermentierten Schalen von goldgelben Glera-Trauben aus Italien gewonnen, die vor allem für den berühmten Prosecco verwendet werden. Diese werden mit größter Sorgfalt in Kupferbrennblasen nach dem Bain-Marie-Heizverfahren destilliert. Anschließend reift der Grappa 12 Monate lang in traditionell hergestellten, stark getoasteten Holzfässern, was ihm nicht nur seine charakteristische warme Bernsteinfarbe verleiht, sondern auch das Duft und Geschmacksprofil erweitert. So erhält der Bottega Maestri Grappa seinen unverwechselbaren Charakter. Der Grappa umgarnt die Nase mit seinem intensiven, eleganten Bouquet, dessen Kopfnoten an getrocknete Früchte und Vanille erinnern. Durch die Holzfasslagerung entstehen zudem würzige Noten, die dem Bouquet Komplexität und Tiefe verleihen. Im Geschmack präsentiert sich der Grappa vollmundig, warm und anspruchsvoll seine subtilen Gewürznoten kitzeln und faszinieren den Gaumen. Im Finish verliert der Bottega Maestri nichts von seiner Intensität und klingt noch lange auf der Zunge nach. Ein Tipp für Genießer: Der Bottega Maestri Grappa da Prosecco harmoniert perfekt mit Schokolade, kakaohaltigen Kuchen oder Mandel- und Pistaziengebäck.

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