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Bottega

Im Jahr 1987 folgt die Gründung der modernen und hochwertigen Marke Alexander, die seitdem neben der traditionellen Marke Bottega vertrieben wird und für anspruchsvolle Genusserlebnisse steht. Für den Grappa von Alexander werden sorgfältig ausgewählte Trester bestimmter Rebsorten herangezogen, daneben gibt es auch Traubenbrände der Marke Alexander. Für die kunstvollen mundgeblasenen Flaschen errichtet Bottega sogar eine eigene Manufaktur in Pianzano, um den Erzeugnissen einen edlen Auftritt zu verschaffen. Im Jahr 2002 läuft die Produktion in einer neuen hochmodernen Brennerei in Pianzano an. Das neue Vakuum-Destillationsgerät erlaubt die Herstellung besonders milder und fruchtiger Grappen. Alexander und Bottega stehen heute für vollendetes Destillationshandwerk und Grappa von höchster Qualität, der bereits in der dritten Generation zu begeistern weiß. Die Firmenzentrale wurde mittlerweile nach Bibano die Godega di Sant’Urbano verlegt, um noch näher an Conegliano Veneto zu sein, dem Zentrum der Prosseco-Herstellung. Der liebevoll restaurierte Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert ist von Weinbergen umgeben und knüpft somit direkt an die Grappatradition der Region an. Außerdem keltert Bottega dort verstärkt auch selbst Wein.
Vicolo Aldo Bottega 2
31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano
Italien
Bottega Maestri 38% 0.70
Marke | Bottega |
---|---|
Reifungsverfahren | Holzfass |
Alkoholgehalt | 38 % Vol. |
Inhalt | 0,7 l |
Typ | Grappa |
Artikelnummer | 20029 |
Beschreibung
Die Destillateure des Unternehmens Bottega haben ihren Maestri Grappa da Prosecco den Meistern der Kunst und Kultur gewidmet. Dieser geschmackvolle Grappa wird nur in kleinen Batches produziert und zeugt von echter italienischer Handwerkskunst. Der Bottega Maestri Grappa wird aus den fermentierten Schalen von goldgelben Glera-Trauben aus Italien gewonnen, die vor allem für den berühmten Prosecco verwendet werden. Diese werden mit größter Sorgfalt in Kupferbrennblasen nach dem Bain-Marie-Heizverfahren destilliert. Anschließend reift der Grappa 12 Monate lang in traditionell hergestellten, stark getoasteten Holzfässern, was ihm nicht nur seine charakteristische warme Bernsteinfarbe verleiht, sondern auch das Duft und Geschmacksprofil erweitert. So erhält der Bottega Maestri Grappa seinen unverwechselbaren Charakter. Der Grappa umgarnt die Nase mit seinem intensiven, eleganten Bouquet, dessen Kopfnoten an getrocknete Früchte und Vanille erinnern. Durch die Holzfasslagerung entstehen zudem würzige Noten, die dem Bouquet Komplexität und Tiefe verleihen. Im Geschmack präsentiert sich der Grappa vollmundig, warm und anspruchsvoll seine subtilen Gewürznoten kitzeln und faszinieren den Gaumen. Im Finish verliert der Bottega Maestri nichts von seiner Intensität und klingt noch lange auf der Zunge nach. Ein Tipp für Genießer: Der Bottega Maestri Grappa da Prosecco harmoniert perfekt mit Schokolade, kakaohaltigen Kuchen oder Mandel- und Pistaziengebäck.
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